梅子煮藝

很能代表台灣味的，花生是其中之一。
多數人酷愛花生的香氣；也有少數人不碰花生，真所謂青菜蘿蔔各有所好。

花生🥜，我習慣買生的回來自己烤熟；一則是能確認品質，再則能掌握新鮮度。
烤熟的花生，通常直接搭配吃或用美善品打成無糖花生粉、花生醬；而花生醬加冰塊打，就成了花生冰了。💪

今年夏天還正如火如荼的飆高溫，破例的啖食冰品。既然要吃，在家做更放心。

【花生冰】
 

我偏愛在塔悠路仁香行買生的花生。
天氣熱，不烤太深色，烤箱預熱到170-180度，烤盤放低一點，先烤20分鐘，再降溫到150度再烤10-15分鐘。

若烤盤夠舖平，一次可以烤一斤600克。

把烤好的花生分二次，放入主鍋，設定30秒/反轉，速度3，去花生膜。
把花生倒入蒸鍋中，
我是在流理台，把花生膜像秋風吹落葉般的吹掉，超童心的～
若您有院子自然是更方便。

花生去膜後，以30秒／速度7，就可以打出油脂，也就是萬人迷的無糖花生醬；
喜歡有甜味的，請自行加美善品自製的冰糖粉一起打花生醬。

花生醬可以作不同變化⋯⋯⋯
極綿密的，請用速度10大約30秒。
若想有顆粒的，先速度7打2-3秒，取出適量的顆粒，等打完花生醬，再把細顆粒的加入，約以2~3秒／速度4混合。 

花生醬的重量的一倍冰塊，以10~115秒／速度7~8，打成細冰，就完成了～

花生的一系列⋯⋯
從生的，烤熟、花生醬、花生冰，好吃又好玩耶！！！