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想幫助自己燃脂嗎?
不用顧鍋,用美善品輕鬆作也能完成印度酥油,內心直吶喊⋯⋯超讚的啦!!
但雖然是好油脂,也要節制唷⋯⋯每天吃1小匙即可,不要貪多唷~

用美善品低溫120度,恆溫製作出來的印度酥油(無水奶油)真的超優質的!!!
一般用爐火得小心顧著,除非您的直火設備能定溫,要不然,我們都知道一鍋油在小火加熱中,油溫是會直直飈上去,有高溫的顧慮。

 

印度酥油
 

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材料:法國無鹽奶油500克
作法:
1.把無鹽奶油切約2公分寬,再切對半,放入主鍋中,設定60分/varoma/速度1,取下量杯。以利蒸發水氣。
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煮了一小時候,已看到奶油內含的酪蛋白、乳糖,一一分離了。這也就是酥油比一般奶油更健康之處。

2.再一次設定60分/varoma/速度1,取下量杯。以利蒸發水氣。

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經過二個小時,美善品自顧自的煮著⋯⋯ 我們不用顧鼎也不用擔心油溫過高,好處多多呢!

3.用細孔的乾淨濾網過篩,濾出澄清的奶油。
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裝入經過乾淨的密封玻璃罐中,放在冰箱冷藏保存。

由於經過分離了酪蛋白和乳糖,在烹調料理時,發煙點提升到252度,不易產生自由基;除了單吃、抺食、各式酥餅、烘焙、也適合用來煎魚、煎肉等料理。
這經過烹煮揮發、沉澱的印度酥油(無水奶油)含有丁酸,可減輕腹痛和促進腸道健康、澸少腸燥症或腸道發炎的症狀。

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縱使好處很多,仍要選用好的來源的奶油製作。
熱量依然不低,請每日適量食用即可。
朋友喜歡直接咬冰硬的奶油,所以呢⋯⋯
我就作了造型可愛的酥油凍。
光看,心情就已舒鬆不少!!
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如此從容優雅的自製印度酥油,當然到末了⋯⋯也不用用讓您的玉手沾到一滴水的讓機器繼續洗鍋。
只要加入熱水或冷水,設定5~8分/100度/速度1.  有了熱水,輕輕鬆鬆的轉到速度5,就能把主鍋洗淨了

 

預約體驗 美善品多功能料理機 請電聯0926-249936

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  • 小不點
  • 這對烘培者是很大的幫助捏~
    這個好,可以學起來~