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我的每一道菜都有故事。在我生活和內中酸甜苦辣的滋味,成就了一道菜!
對飲食的探索、對吃入身體的影響、對食材的認識,諸如此類學習的心,與日俱增。
唯一不變的是⋯⋯質樸的心不是來自任何教義,而是我與生俱來的善念。

酪梨,多數人擔心它的熱量和油脂而拒之門外。殊不知酪梨中的葉黃素還能夠預防攝護腺癌、白內障及黃斑部退化。
其中的維生素E,是一種強效的抗氧化物,可減緩老化過程,並預防心臟疾病和多種不同的癌症發生。

每天適量攝取酪梨,好處多多唷!~

酪梨生魚沙拉

材料: 酪梨1顆(切丁)    綜合新鮮生魚丁70克   檸檬原汁(半顆)   綜合胡椒粉1/4茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、香菜末2根、牛番茄丁半顆、楓糖漿1大匙、乾辣椒1小撮

作法:

1.容器中,放入檸檬原汁,把切好酪梨丁加入。

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2.加入新鮮綜合生魚丁、綜合胡椒粉、玫瑰鹽、香菜牛番茄丁、楓糖漿、乾辣椒1小撮,撐拌勻即可。

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Tips:
1. 不喜歡辛辣,可以省略乾辣椒。

2.楓糖漿,可用蜂蜜(冰糖粉)替代。

3.若一次吃了不完,把酪梨果核(籽)放在沙拉中間,也能防酪梨褐變。

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  • ㄚ麥
  • 色彩豐富的食材
    看起來賞心悅目
    夏天這樣做法,吃起來很清新爽口。
    又兼顧到營養成分
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