梅子煮藝

天氣熱了，冰涼的【必魯】【必魯】一直在呼喚我⋯（哈～已有2~3次在SOGO超市，想拎二罐【必魯】回家🤣🤣）
天氣熱了，我習慣動手煮三餐的，但卻能煮的優雅從容、不會汗流夾背的。
天氣熱了，飲食安全更要注意！ 夏天是腸胃最容易吃到不乾淨或不新鮮的食物或食品。安全把關，只能靠自己了！💪🏻我的理念是，日常生活三餐能自己掌握70~80%健康原則飲食應該足夠了，剩餘的就隨著內心的想望，開心的吃自己想吃的💞。

用美善品先煮了毛豆莢，再去超市拎二罐吧！～

【椒鹽毛豆莢】

〖材料〗
a. 水1500克    八角5粒   毛豆莢600克      
b. 冰塊200克＋飲用水600克
 

〖調味〗
鹽2茶匙(或1又1/2 茶匙）   現磨綜合胡椒約1茶匙(也可以單用黑胡椒粉)

〖作法
1.將毛豆莢清洗乾淨後滴乾水分備用。

2.水和八角放入主鍋中，設12~14分／100度／速度湯匙煮水。(這步驟也可以直接用熱水，頂多煮3~4分到100度)
3.加入毛豆莢，設定6分鐘／100度／速度1，烹煮。

4.把煮好的毛豆莢倒入網鍋，濾出湯水後，把毛豆莢移入大容器內，把冰塊和飲用水浸泡以瞬間變涼（才不會後熟變黃，心情會不美麗😰）

5.滴乾水分，拌入鹽和綜合胡椒粉，就完成了。一時吃不完，可以分裝一半進冷凍。另一半放冰箱冷藏在1~2天內吃完為最佳賞味期。

真的吃不完，也可以只煮半斤的量，一樣的水和時間。調味再自行斟酌。

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