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現拔的青蔥,心裡想作的好多好多~
冷靜下來,還是先顧正餐重要吧!於是買了肋排回家,簡單材料,輕鬆作法。
成品是令人動容的。


蔥燒排骨
 

〖材料〗
A. 豬肋排650克、台灣柴燒黑糖50克、橄欖油10克、醬油50克、鹽1/4茶匙、水40克、蔥500克(切5公分段)、辣椒1根(切斜片)

〖作法〗
1. 將
黑糖、橄欖油,設定5分鐘/120度/速度湯匙烹煮。
2. 加入豬排、醬油、鹽、水、蔥,設定5分鐘/120度/速度湯匙烹煮。
3. 加入250克的蔥,設定15分鐘/varoma/速度湯匙烹煮。
4. 加入150克的蔥、辣椒,設定30分鐘/120度/速度湯匙烹煮。
5. 加入100克的蔥,設定15分鐘/varoma/速度湯匙收汁。

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排骨很入味,青蔥吸飽了油脂,整體而言,加分!!
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肉吸取了蔥的甜,蔥又融入了油脂,簡直蔥比肉還令人吮指回味~
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