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買了一包去殻的栗子,去超市總忘記買昆布,終於終於⋯⋯
專程為了昆布走一趟比較實在!(還好⋯⋯至少没有因為去買昆布,反而買了別的又忘了買昆布)
不過接連二天都煮栗子飯,才能把一包300克的栗子趁新鮮吃完!


日式栗子飯

〖材料〗
A.剝殻栗子150克、白米200克、糯米200克(先泡水2小時)、水注入主鍋與米齊平、昆布3片(約5公分)、清酒1大匙、味醂1大匙、醬油1大匙、玫瑰鹽1茶匙
B.
剝殻栗子150克、白米400克、水注入主鍋與米齊平、昆布2片(約5公分)、清酒1大匙、味醂1大匙、醬油1大匙、玫瑰鹽1茶匙

〖作法〗
1. 網鍋放入米、栗子、昆布,再架在主鍋中,注入水和米齊平,以18分/Varoma/速度湯匙煮熟。
2. 留鍋內燜飯約10分鐘。

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材料A,煮好的栗子飯。因為糯米特性,所以口感偏黏軟。

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材料B煮出來的栗子飯,清爽,是我喜歡的米飯口感!
也是我平日隨手煮出來的口感。

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栗子桑桑的,還不錯吃!
我作人吃軟不吃硬,但吃飯吃硬不吃軟~哈~

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