過年的禮盒紹興酒蛋,說真的單吃不太習慣。於是那就拿來炒胡蘿蔔試試看。

超炒好之後酒味更淡,反倒有一點點類似鹹鴨蛋的感覺,還不錯!那剩下的紹興酒蛋我就拿來炒蔬菜吧!

【胡蘿蔔炒紹興酒蛋】

 

〖材料〗
胡蘿蔔240克(切段)、橄欖油15克、紹興酒蛋2顆(去殼切成8小塊)、青蒜苗10克
(切細)

 

〖調味〗鹽1/2茶匙

〖作法〗

1. 胡蘿蔔入主鍋,以5秒/速度5,切碎。

2. 加入橄欖油、鹽,以5分/120度/速度湯匙,拌炒。

3. 加入紹興酒蛋,以2分/120度/速度湯匙,拌炒

4. 加入青蒜苗,用刮刀棒拌勻即可。

 

炒好盛盤,比我想像中的還要滿意!

  

裝進中午的便當盒囉!

 

胡蘿蔔的顏色很鮮艷,有畫龍點睛的效果! 

而且對身體對眼睛有非常的有益處,要多多吃胡蘿蔔。

  

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