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鬆軟、香甜的板栗,味甘、性溫,
能入人體腎經,更享有「腎之果」的稱號。
加上核桃、枸𣏌、陳皮煮成湯品
為冬天手腳冰冷作準備。
中醫認為,腎是人體生命的原動力,腎氣旺則生命力強,身體才能適應嚴冬的變化。
因此,初冬之際若能適度食用有能益氣、補腎之效的板栗,就是相當好的食療方式。


板栗核桃養腎湯

〖材料〗
新鮮板栗(去殻帶膜) 12粒 全粒核桃12粒 甘草2片 枸杞40克 水1200克

板栗的處理:
1. 將新鮮板栗沖洗乾淨

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2. 用1/2茶匙鹽+滾水完全覆蓋板栗,大約5分鐘。

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3.維持浸泡在熱水中,一個個切半後剝去外殻。

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 〖作法〗
1. 把去殻帶膜的板栗、核桃、甘草、水,放入主鍋中,設定25分/100度/速度1+反轉,烹煮。

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2. 加入枸杞,設定2分/100度/速度1+反轉,烹煮。

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貼心叮嚀:板栗膜會有澀味,但也具食療效果。若不能接受有些澀味,可以多加些枸杞增加甜味!

 
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