年幼時候到了端午節，還蠻喜歡吃李子的，尤其是桃接李。
但對於紅肉李，接受度就不是那麼的高，主要是酸中還帶點兒澀。
但紅肉李是台灣特殊水果之一，每年一定會煮一點紅肉李果醬。
用途不單只有塗抹麵包，我還喜歡把它用來淋在蒸肉上頭，風味酸甜中夾帶著肉的油脂，很美味～
【紅肉李果醬】
材料：紅肉李600克(用小刷子刷洗乾淨)、原色冰糖300克
作法：
1. 紅肉李入主鍋，以速度4，大約好7~8秒鐘，把李子大致打裂痕即可。
2. 加入冰糖，設定20分／100度／速度1烹煮。
3. 拿開量杯，換上網鍋，設定20~30分／varoma／速度1收汁。
TM31紅肉李果醬食譜，請參考
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/40906315
文章標籤
全站熱搜
留言列表
美善品TM6 (16)
