梅子煮藝

年菜吃過了, 但食譜還没寫上來.  一拖就一個月了.
現代人好像隨時想吃什麼都能吃的到. 相對也少了些年味兒
小時候, 因過年能吃到平日吃不太到的東西而心有所期待
記得我大年初一, 第一件事情,就是拿著紅包跑到水果店去買1顆美國五爪蘋果
握在手中頻頻嗅著那蘋果香味捨不得吃!

【櫻花蝦臘味飯】

《材料》
紅蔥頭40克     橄欖油2大匙      櫻花蝦20克      臘腸150克(切圓片)     白米300克  (泡水2小時)  
醬油 1又1/2大匙    高湯150克     白胡椒粉1/4茶匙       水500克(蒸煮用)       蔥花30克   香菜2枝(切碎) 

《作法》
1. 將紅蔥頭入主鍋, 設定5秒／速度8切碎,    用刮刀棒將材料刮至主鍋底
2.  加入油、櫻花蝦和臘腸  , 設定8分／Varoma／速度湯匙爆香(取出一些櫻花蝦,最後盛盤時放在最上面)

3. 加入白米、醬油 、高湯、白胡椒粉,設定5分／Varoma／速度1拌炒
4. 炒米料放入網鍋中,主鍋加水,置入網鍋,25分／Varoma／速度1蒸煮
利用刮刀棒輔助取出網鍋,將米飯盛入容器中

拌入蔥花和香菜碎,即可食用.