梅子煮藝

烤蘿蔔糕?!
没錯! 烤蘿蔔糕
因為花形模太美了,又想吃蘿蔔糕,所以就來個烤蘿蔔糕
其實也是運用蒸烤的原理,逹成傳統蘿蔔糕的風味
一試真的成功!!!   太開心了~~

【烤蘿蔔糕】

《材料》
a. 在來米300克(泡水2小時後瀝乾備用)     水300克 
b. 白蘿蔔900克
c. 鹽1/4小匙   胡椒粉1/8小匙

《作法》
1. 泡好的在來米約有450克，把米放入主鍋加水，設定3分鐘／速度10，打成米漿, 倒出備用

照著隨身碟,下一步,下一步操作
2. 將白蘿蔔放入主鍋，設定20秒／速度10，打成泥
3. 調味後設定15分鐘／100度／速度3

因為控制在70度才拌入米漿,所以很輕鬆的可以把蘿蔔米漿倒入花形烤模
再快速的清洗主鍋,乾淨的不得了.......有美善品作蘿蔔糕,真的太簡單了!!!

剛好4個花形烤模, 放入有加水約1公分的深烤盤中

以上下火150度,隔水蒸烤1小時後出爐

脫模後,即可食用.(天快黑了,因為要拍照,所以我熱熱的就脫模,有點掉屑,哈哈!!太不幼秀了)

超完美的實驗成功!!!

喜歡嗎??!!