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在熟稔的雜貨店裡看到這乾豆皮, 硬梆梆的.   想著拿來燒海帶應該還不錯.
用熱水泡到軟, 就可以下鍋烹煮, 也可以去除一些油.
它是麵粉中的蛋白質部分,  是素食食材常見的一種.

【海帶豆皮燒】

 《材料》
乾豆皮100克     海帶結100克     薑10克      芝麻油20克      醬油膏20克    熱水10克     白胡椒粉1/4茶匙       香菜1株
《作法》
1. 乾豆皮用熱水泡到軟(我是睡前倒入熱水泡,  隔天早上才料理)
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2.  薑片,白芝麻油入主鍋設定5分/Varoma速度極慢速爆香
2. 加入豆皮,海帶結 ,醬油膏, 白胡椒粉及熱水10克設定8分/Varoma速度極慢速+反轉烹煮.
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起鍋盛盤之後, 綴以香菜即可
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素素的料理....
可以加乾香菇或其它菇類一起烹煮.
04海帶豆皮燒.jpg  

 

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梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Ting
  • 非常好吃!
    我是以前雅虎部落格的格友,
    叫我愛糖果屋,後期好像有改名(自己也忘記了哈),
    超喜歡看你的文,手藝好照片也美!
  • 愛糖果屋您好!
    現在多數人都在FB。
    謝謝您!依然支持與鼓勵。

    梅子 於 2015/07/19 16:56 回覆