00蘋果果醬.jpg

很不起眼, 但卻很安心的蘋果, 小小的並不大, 是天然有機種植的果實
嚐了一口, 甜的出奇.............其實不該拿來作果醬的, 太甜了!!!
但是一時要吃完這些小小蘋果,也有難度, 只好作醬囉~~嘿嘿.....

也因為太小了, 洗刷乾淨, 留皮留籽, 只把蒂頭和底部挖掉, 完全食物作法...

【蘋果果醬

《材料》小小蘋果970克    紅冰糖250克    檸檬1顆
《作法》
1. 仔細清洗, 用水果刀鋒挖去蒂頭和底部, 放入主鍋中秤, 970克.
01重量.jpg

2. 用速度5打碎, 約3~4秒鐘.  加入紅冰糖
3. 設定
30分/100/速度1烹煮
02蘋果打碎+冰糖煮30分鐘.jpg

4. 加入檸檬皮絲和原汁, 設定30分/Varoma/速度2.5烹煮(拿走量杯, 蒸發水分)03加檸檬皮絲+檸檬汁繼續煮30分鐘.jpg

時間到.....輕取一瓢....琥珀色的蘋果果醬已完成.
04煮好收汁.jpg

小小蘋果的籽, 隱約在果醬中...
05看的到蘋果籽.jpg

從不起眼的小蘋果到果醬, 不過1個小時, 設好時間, 充分利用時間, 不需顧鍋, 也不勞人力攪拌
真的很輕鬆. 重點是自己製的果醬, 因糖會持續酵化, 即使放冰箱, 時間一久, 會有些許的酒味喔~
06蘋果果醬.jpg  

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梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 德媳新手
  • 你好,請問不加水的檸檬原汁有辦法使用美善品做出來嗎?可以的話要怎麼做呢?謝謝
  • 不加水的檸檬原汁, 基本上是不行的.

    那是榨汁的功能.

    梅子 於 2015/06/11 21:09 回覆

  • Alva
  • 哇哈哈,我找到你這篇了~
    今天要來做蘋果果醬^^
    謝謝梅子姐。
  • 蘋果越酸,成品越美味!

    梅子 於 2015/07/19 16:56 回覆