00水煮蛋.jpg

天氣一熱, 多數人很怕開伙進廚房
但是, ......有小美, 不用顧爐火, 輕鬆的完成水煮蛋!
有了網鍋, 不只煮飯, 煮蛋, 煮玉米.....
芋頭南瓜地瓜............通通可以蒸煮!!

 

【水煮蛋】
主鍋加水
500,設定時間15分鐘Varoma速度0.5,煮熟
時間到, 用刮刀棒取下網鍋
01煮蛋.jpg

 

立即泡入冷水中, 讓蛋不再繼續熟化,  可以按個人想要蛋黃熟度而調整時間.
15分是全熟.  若是13分, 蛋黃約是9分熟.
雞蛋大小,和煮的時間, 都會影響結果, 自己多試就能煮到自己喜愛的口感.
02沖冷水.jpg

 

水煮蛋, 最怕剝出破爛不堪的蛋型
要怎麼避免呢??....方法各家不同.   有的要泡水, 有的要加鹽或醋..
我比較偏向什麼都不加, 天然ㄟ尚好~~
倒是注意一下, 雞蛋的溫度...常溫的雞蛋, 冷水或熱水煮, 都很OK
若是從冰箱中取出, 就先泡在冷開水或低於50度的水中, 讓雞蛋回溫.
至於煮蛋的溫度也是關鍵, 用瓦斯爐, 就先用小火,因為大火會使蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
用美善品恆溫煮...........就没這些麻煩事兒~~哈哈!!!!
03去殼.jpg

用剝好的蛋殼(10顆)+水500克, 速度10, 打約30秒..讓刀組細部更潔淨..........
打好了的蛋殼水, 也別丟唷.............
倒入土壤裡, 滋養植物, 超環保!!!
04蛋殼入主鍋加水打碎養刀又養土.jpg

夏天不太喝熱豆漿的, 我都隨時煮好一壺冰冰箱..........
吃水煮蛋時, 別忘了灑些鹽花, 減少脹氣(彭風)的機率!!
05冰豆漿水煮蛋.jpg

  

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