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天氣漸熱, 水果攤上的大紅西瓜處處可見. 吃完了紅紅果肉部位, 您是否都順手把西瓜皮給扔了呢?
下回試試留幾片...用來拌上一盤涼拌菜上桌
看看檸檬西瓜白涼拌西瓜白涼拌西瓜皮(百香果西瓜白), ...
哈哈, 看來梅子還勤儉持家呢!

 【醋溜西瓜白】

材料》 
西瓜白肉部位200克    玄米醋4大匙    自製胡椒鹽4克     蜂蜜2大匙
《作法》
1. 西瓜外皮沖洗乾淨, 把大紅西瓜先切片, 取下紅色果肉部分
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2. 刀子夠利, 就直接片下西瓜白部分; 不要切的太底, 愈接近綠皮愈硬. 
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3. 再切成細絲...刀工愈細, 口感愈好.(切好後, 過一下冷開水)
03切細絲.jpg

4. 拌上玄米醋和自製胡椒鹽調味以及蜂蜜
04調味.jpg

拌勻後, 放冰箱冷藏入味後, 即可食用.
喜歡搭配香菜, 小黄瓜, 胡蘿蔔...或花生碎...愛吃什麼風味, 就自己變化
05調味.jpg

簡單,豐富風味, 由著心境走....
今年夏天的西瓜皮, 別就那麼給全扔了唷!~
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梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 天啊!!!梅子超聰明+超賢慧!!!西瓜白也能拿來做成一道爽口的開胃菜耶!!!快來推推加拍拍手!!!
  • 謝謝妳!! 金拍寫捏~~

    梅子 於 2014/05/24 18:10 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 麥拍謝啦~哈哈哈~話說因為梅子,我決定從現在開始吃西瓜就蒐集西瓜皮(感覺有押韻耶!!哈哈哈~)