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應凱特文化之邀,協助完成《末班車晚餐》料理分享會
作者為日本作家, 鑑於現代人生活多樣化, 並非人人都是朝九晚五的.
對於工作大天都是搭末班車回家的人,想要自己動手快速的料理一份宵夜式的晚餐來說
這本《末班車晚餐》, 些許能提供些點子

書中, 想當然爾,是日式料理居多, 喜歡清淡美味的您, 不妨參考看看.

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現場我示範了三道料理: 分別是豆腐蓋飯,高麗菜拌泡菜冷豆腐,蔬菜鮮蝦烏龍羮麵

第一道:豆腐蓋飯,
一個人吃份量剛剛好....
只要一只平底鍋, 炒鬆吻仔魚和白芝麻,把醬汁調好,
在碗中把飯,豆腐放入, 再灑上炒鬆吻仔魚和白芝麻淋上醬汁和蔥花. 能接受的話也可放上顆生蛋黃.
拌拌, 就可以大飽一餐.

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第二道: 高麗菜拌泡菜冷豆腐
重點是蔬菜多到幾乎蓋過豆腐. 
取一大碗, 把高麗菜各泡菜,糖,鹽放碗裡, 抓揉到葉軟化
把豆腐放入盤中, 接著舖上上述材料, 佐以溏心蛋, 並淋上醬汁, 即可食用.

03蔬菜鮮蝦烏龍羮麵.jpg  

最後是蔬菜鮮蝦烏龍羮麵
對不擅烹調的夜歸族來說, 這道比吃泡麵還美味的羮麵, 一定要試試!!

煮滾了調味料, 放入蝦仁鴻喜菇和冷凍烏龍麵, 只要小火煮它4~5分鐘,起鍋前豪邁丟入一把青江菜, ....即可趁熱享用囉~

 

在這場活動中, 鍋具使用的是 "fujidinos富士亞哲 鍋具組"

 
還有廠商贊助活動....
 "Philips菲利浦的製麵機"
 
提供參考囉~
 
 

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