嗅到夏天的味道了嗎?
也許最近常跑中南部, 對夏天的感覺特別強烈
和以前用蛋黃的作法(美乃滋)不太一樣
這款出自精美食譜的美乃滋更簡單, 用一顆全蛋就完成了!!
【美乃滋】
《材料》 冷壓橄欖油200克(或葵花油亦可) 雞蛋1顆 檸檬汁1茶匙(或用白醋取代) 鹽1/2茶匙 現磨黑胡椒粉一點點(可省略)
《作法》1.把材料中的雞蛋,檸檬汁,鹽和現磨黑胡椒粉入主鍋, , 設定2分／速度4混合, 在美善品運作的同時, 將冷壓橄欖油緩慢地倒在量杯周圍, 進行乳化
再將美乃滋取出倒入碗中,立即享用
或放入密封罐中冷藏儲存
只要1~2分鐘, 乳化效果十分好的美乃滋, 因用的油不同, 香氣有所不同.
天然無添加又美味.............!!
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