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在凱特文化的邀約之下, 梅子在2月7日微型講座中示範了
神戶飯桌:日本美味の家庭料理書中的三道料理
(購書連結 http://www.books.com.tw/products/0010619846?loc=004_007)
 

分別是豆腐排,親子丼和醃漬金針菇

調味主軸落在【豆油伯金豆醬油】,由水、黃豆、小麥、黑豆、 天然鹽、蔗糖二砂糖、酒精、調味劑製成.
豆油伯官網 http://www.mitdub.com/
豆油伯FB    https://www.facebook.com/mitdub?fref=ts

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凱特文化今年的書展攤位設計, 以別具風格的「小時光咖啡館」呈現.

"醃金針菇",  在日本料理中, 是將香菇用醬味調味過後的小菜, 通常會用燉煮法做, 作者為避免金針菇吸收過多的醬油, 改成用醃清法來做.
符合現代健康飲食需求.
 

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"豆腐排", 是以少量的油煎香了豆腐後, 煮了醬汁把鴻喜菇煮熟後, 淋在豆腐上.
簡單美味, 多在反簡樸歸真中. 

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大家專注的聽著, 梅子用心賣力的講著....

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書展結束了,
吸收知識當個文青人的您,不要錯過了任何一本好書!
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短短的一段時光分享,謝謝熱情留步參與的您...

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好書連連....敬請鎖定,凱特文化FB:https://www.facebook.com/katebookpublishing

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在書展中也陳列了幸福過日子:100種人情味便當時光

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梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 萍萍
  • 好厲害啊!那個老師是你本人嗎?
  • 萍萍, 謝謝妳.
    是梅子没錯, 是出版社工作人員拍的.

    梅子 於 2014/02/19 18:46 回覆