00菜心干貝炒.jpg

菜心有特殊的香氣,以前通常用來煮湯居多
用美善品炒菜心, 您一定要試試...
加上最近買了好幾回的帶葉小玉米,要煮時現剝掉外面的玉米葉
把菜心的外表粗皮去除,切1.5公圓片厚度
隨意搭配其它顏色蔬材, 每一口清甜
您的味蕾品嚐的出來~

【菜心干貝炒

 《材料》
薑片3~4片   橄欖油1大匙   菜心1根(切圓片)   胡蘿蔔半根(切圓片)   小玉米4根(斜對切)   鹽1/4小匙   XO干貝醬

 《作法》
1. 薑片,橄欖油入主鍋, 按反轉鍵,設定3分/Varoma速度0.5爆香
2. 放入菜心和薑片和胡蘿蔔, 設定7分/Varoma速度0.5拌炒...
01薑片爆香後炒熟.jpg

在最後2分鐘, 從量杯口放入小玉米..鹽和 XO干貝醬 拌炒調味02加小玉米.jpg

炒好, 用刮刀棒順時鐘方向拌勻
03調味.jpg

倒出入盤...
不用加水, 蔬菜的甜分保留十分完整.
在拌炒時, 我又可以做別的事, 不用顧鍋. 超省時省力!!

04菜心干貝炒.jpg

6~7分鐘菜心軟度剛剛好, 趁現在還年輕, 清脆可口的蔬菜吃來容易
想像一下, 若干年後, 牙口不好時, 我只要按一按鍵..
想吃多軟,一樣恆溫煮我能吃的軟度,只要多炒二下
不用吃那煮的稀爛不美味的食物...不由自主的,想到就很滿足.^^

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