用火龍果+葡萄乾作成饅頭
色彩、口味都不錯吃!
把火龍果肉加入麵團裡
整型後、發酵


 


蒸出來之後
個個飽滿......

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 小蠟妹
  • 原來梅子早想到啦...哈!<br>我是上週吃火龍果時想到的^0^..<br>你說的南瓜饅頭我家也有做...色澤超美又好吃...<br>
    [版主回覆07/29/2008 13:40:13]南瓜不僅營養健康,色澤又優美!~~~~囋啦!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • Wii奴
  • 這個我有興趣喔...改天來做做看...
    [版主回覆11/23/2007 14:01:31]<p>還蠻好玩的喲~~~</p>
    <p>第一階段‧感覺平平..</p>
    <p>第二階段.開始像孕育寶寶般的喜悅....</p>
  • 。Evita。
  • 依舊是那麼的漂亮好美的桃色
    [版主回覆11/12/2007 20:29:19]<p>Evita好像還蠻喜歡桃色的ㄏㄡ~~~</p>
    <p>現在的季節,比較難買到紫色火龍果了....</p>
  • Phoenix
  • <p>謝謝你喔  我會試一試  我以前剛蒸好,關了火,也沒有馬上掀鍋蓋,但我只等大約 2分鐘左右 我下次等久一點看看</p>
    <p>至於做饅頭時,加些葡萄乾、蔓越梅乾、藍莓、小紅莓之類的  謝謝建議 可是 我的怪女兒都不愛 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆09/17/2007 10:35:05]不要客氣!~~~
  • Phoenix
  • 不知道這味道如何?<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/33.gif"/> 火龍果在西雅圖很貴喔 你的饅頭好像不太皺 我的蒸好後 就走樣了!
    [版主回覆09/17/2007 07:17:02]<p>火龍果本來就沒什麼味道,用來做饅頭,增添色彩。<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aSzdQHyLHwIzVCHnMlgK08oJcIQ45w--/profile"><font color=#4b97ad>Phoenix</font></a> 可以試著用一點枸杞子,也會有橘黃色的效果,反而更有味道,對眼睛視力也有幫助。還有,也可以用地瓜、南瓜、黑芝麻粉.......作饅頭。變化多,吃了也開心。</p>
    <p>妳可以試試做饅頭時,加些葡萄乾、蔓越梅乾、藍莓、小紅莓之類的。這些在國外應該比較多吧!味道還不錯吃。</p>
    <p>至於蒸饅頭有些地方要注意:<br>1. 剛蒸好,關了火,不能馬上掀鍋蓋,大約3-5分鐘左右,尤其是天冷時溫差大更要注意;拿鍋蓋時,也儘量不要讓水滴到饅頭。</p>
    <p>2.在製作時,麵團先揉後發。發了二倍大之後就直接整型,不要再過度揉它。</p>
    <p>3.通常在做白饅頭之外的(有口味的饅頭)在揉麵時,大多可以把食材加入一起揉勻。</p>
    <p>4.整型後,直接放蒸盤內,再醒個3-5分鐘。</p>
    <p>這樣應該就可以蒸出不錯的饅頭了。歡迎妳和我一起討論分享。</p>
  • carol
  • <p>梅子</p>
    <p>第一次來拜訪<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>竟然就看到這麼特別的火龍果饅頭<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></p>
    <p>真是非常有創意!!!</p>
    [版主回覆08/30/2007 15:26:32]<p>網路就這點有意思....可以把一些同好網羅起來。<br>真的,要來試做妳的貝果食譜~~<br>這火龍果饅頭也是從JENNY的火龍果餐包得來的靈感。希望妳喜歡!</p>
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