以前對煮咖哩總覺得有一點費事兒。最近經好友推薦,佛蒙特咖哩塊後.....
一道咖哩料理,變得簡單又好吃,深獲家人好評。(愈煮愈開心^^~~)


 


食材的選用,不用拘泥於只有紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥而已!
梅子會多加些菇類、青豆、甚至其它蔬菜食材。(每次都可變化唷~~)


 


至於雞肉,可選不肥的去骨雞胸肉(事先用少許鹽、胡椒粉、乾燥巴西利稍微醃入味)


 


■ 作法
1. 先用油熱鍋,炒香洋蔥。


 


2. 再將雞胸肉、不易熟蔬菜下鍋炒略熟。


 


3. 加入適量水(大約2--3杯)煮沸,以中火將食材煮軟。


 


4. 待食材熟時轉小火,加入咖哩塊。(可酌量加點水)


 


5. 用微火燜煮易熟食材。...........p.s.小心焦鍋喔~~


 


6. 煮好囉!


 


7. 盛好糙米飯,淋上咖哩雞肉燴汁在盤周圍......


 


8. 再搭配一碗湯....(菱角排骨湯),上桌囉!~~~


 



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 甜蜜蜜
  • <p>哎優</p>
    <p>我也不喜歡吐骨頭呀!</p>
    <p>請肉販幫妳去骨就好囉 嘻</p>
    [版主回覆10/11/2007 17:36:36]了解嚕~~~~3Q.......<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 隨便逛逛
  • 這牌子的咖哩好吃<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
    [版主回覆10/11/2007 15:47:51]同路人喔!............味道不錯,加上又是加了蘋果,然後.....重點來了.....,我不必再炒香那麵粉,挺省事兒的。
  • Judy
  • 我也常煮這一道給小朋友吃,方便又好吃,梅子一定是個好媽媽哦!
    [版主回覆10/11/2007 15:45:37]<p>Judy也不例外呀!</p>
    <p>這讓我想起有個朋友的小孩,唱著一首歌.......</p>
    <p>天下的媽媽都是一樣滴......喔!~~天下的媽媽都是一樣滴.....(會打人)。</p>
  • 卡媽
  • <p>卡媽也愛這款咖哩塊</p>
    <p>很方便</p>
    <p>其實煮咖哩一點都不麻煩的</p>
    <p>梅子一定也愛上它了...(我喜歡妳把相片呈現的那麼美)</p>
    [版主回覆10/11/2007 14:53:25]<p>謝謝卡媽的誇.......誇.....誇...誇獎啦!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>(樂到口吃)</p>
    <p>有人喜歡、欣賞,就再辛苦也願意~~</p>
  • fish豪哥瑪一窩
  • <p> </p>
    <p><font color=#0060bf>圖文並茂~您介紹得好仔細喔.</font></p>
    <p><font color=#0060bf>搭配"糙米飯"菱角排骨湯",著實有健康概念呢~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></font></p>
    <p><font color=#0060bf>謝謝美食分享!</font></p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/11/2007 14:48:16]不客氣ㄋㄡ^^.........足見閣下對糙米飯有一定的接受度,很好!
  • carol
  • <p>梅子 </p>
    <p>咖哩是我一直很喜歡的料理</p>
    <p>所有豐富的材料全部都在一鍋</p>
    <p>甚麼菜都不必準備</p>
    <p>又方便又好吃</p>
    <p>甚麼蔬菜加進來都好吃~</p>
    <p>梅子好精彩的一鍋喔!!</p>
    [版主回覆10/11/2007 08:06:43]<p>類似這樣一鍋煮,才能讓小朋友吃很多蔬菜.....各營養類型都涵蓋了,均衡料理。</p>
    <p>聽說吃咖哩不但促進食慾、促成發汗、體內排毒、「薑黃素」還具殺癌細胞和預防老年癡呆及抗老呢!
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