南瓜


果實富含澱粉、礦物質和維生素A、B1、菸鹼酸及維生素C ,營養價值高,是極佳的瓜果類蔬菜,並且果色鮮豔美麗,可調理成各種可口的菜餚、點心及飲料,對人體健康十分有助益。


南瓜鮮食調理的方法很多,嫩瓜可炒食、涼拌生食、焗烤、做水餃餡等


熟瓜可以做成南瓜派、南瓜粿、鹹南瓜糕、炒南瓜米粉、南瓜蒸肉絲、南瓜濃湯、南瓜盅、南瓜花生湯、南瓜豆漿等。


 


 


食用南瓜有說不完的好處~~


 


 


南瓜切塊後,用橄欖油少許、薑2~3片、水1碗、放進不銹鋼鍋中,燜煮一下,用少許鹽調味~~


 ㄏㄡ~~ 人間極品!~~


簡單就是美味!...連皮帶籽.....每一口都吃不出南瓜皮的感覺,皮融於肉中.....就是嫩啊!


 


咬一口,看~~~......


有夠鬆喲!~~~



 




 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • ღ.小梅.ღ
  • <p>南瓜好吃又營養~~</p>
    <p>我喜歡吃加糖甜低南瓜湯</p>
    <p> </p>
    [版主回覆02/29/2008 08:10:13]<p>喔~~~還沒煮過加糖的南瓜湯。倒是常做成加了堅果的西式南瓜濃湯。</p>
    <p>南瓜這食材真是好東西!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 皮萱
  • <p>沒有每次都設定ㄟ</p>
    <p>可是我不太明瞭梅子所說的自動設定是怎樣的狀態?</p>
    [版主回覆02/25/2008 21:35:28]<p>皮萱.....我剛才查了2200的資料~~</p>
    <p>
    <table style="BORDER-COLLAPSE:collapse;" cellSpacing="0" cellPadding="2" bgColor="#efefef" border="1">
    <tbody>
    <tr>
    <td>ISO感光度</td>
    <td>Auto (50~200)</td></tr></tbody></table></p>
    <p>基本上這樣的感光度是不太能在室內光線不夠亮的地方拍。下次妳可以加盞燈在旁邊。</p>
    <p>
    <table style="BORDER-COLLAPSE:collapse;" cellSpacing="0" cellPadding="2" bgColor="#efefef" border="1">
    <tbody>
    <tr bgColor="#ffffff">
    <td>白平衡</td>
    <td>自動, 陽光, 陰天, 鎢絲燈, 螢光燈, 閃燈等</td></tr></tbody></table></p>
    <p>白平衡,若嫌麻煩...可設為自動。要不就因應拍攝場地的狀況選陽光, 陰天, 鎢絲燈, 螢光燈選項。</p>
    <p>
    <table style="BORDER-COLLAPSE:collapse;" cellSpacing="0" cellPadding="2" bgColor="#efefef" border="1">
    <tbody>
    <tr>
    <td>曝光補償</td>
    <td>-2 ~ +2 EV, 1/3 級距調整</td></tr></tbody></table></p>
    <p>曝光補償有2格,可以稍微彌補一下感光度不足之憾。</p>
    <p>
    <table style="BORDER-COLLAPSE:collapse;" cellSpacing="0" cellPadding="2" bgColor="#efefef" border="1">
    <tbody>
    <tr>
    <td>最大光圈</td>
    <td>F2.6(W) / F4.7(T)</td></tr></tbody></table></p>
    <p>光圈有2.6....不錯了!</p>
    <p>==>另外</p>
    <p>好像近拍有4分分,不錯呀!</p>
    <p>然後又有情境選擇,15種情境模式,包含人像/夜間人像/風景/運動/日落/ ....</p>
    <p>看來除了ISO感光度比較弱以外,應該不錯用的。<br></p>
  • 皮萱
  • <p>有阿</p>
    <p>我有使用白平衡功能.還是偏黃的</p>
    <p>還好的是有梅子說的光影魔手之類的程式出現</p>
    <p>補救了萱的三腳貓拍照功夫</p>
    <p>我用的相機是NIKON~2200</p>
    <p>雖然是老機了</p>
    <p>不過我跟它混的還算很熟說<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p>在我來說廚卻這偏黃的像色外</p>
    <p>算很好用的一台相機啦</p>
    <p> </p>
    [版主回覆02/25/2008 21:20:44]<p>偏黃...一定是設定有誤....妳是用全自動白平衡嗎?還是每次拍每次設定?</p>
    <p> </p>
  • 皮萱
  • <p>梅子</p>
    <p>請問一下</p>
    <p>為什麼我的相片照出來都偏黃?</p>
    <p>雖然我家用的是黃光</p>
    <p>相機我也設定在黃光的狀態了</p>
    <p>可是像片拍出來還是沒辦法像梅子一樣這樣美?<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    [版主回覆02/25/2008 20:53:24]<p>親愛的皮萱~~請問妳用什麼牌、那一款相機?..</p>
    <p>通常若在室內(非自然光源)拍攝,會有白平衡的問題。就是<font size="2">對拍攝場景的色溫能更正確掌握~~通常我會作白平衡校正。如果妳的相機不能隨意校正,那就選自動白平衡。</font></p>
    <p><font size="2">然後,若還有色溫差距(在日光下拍會偏綠、藍的效果;在黃色燈泡下拍會呈偏黃色、紅橘色效果)。在這樣情況下,可以在<font color="#cc0033"><u>光影魔術手</u></font><font color="#000000">(點後到PChome下載)中修片,它可以做白平衡校正。</font></font></p>
    <p><font size="2">還有若是妳用一般消費型數位相機,找找看有無拍攝功能是"一朵花的圖案"..就是近攝功能,在作"近拍"(拍攝主題較強烈)會有單眼相機的效果。</font></p>
    <p><font size="2">祝妳成功!</font></p>
  • Wii奴
  • 真的嗎??下回有機會格聚的話也算Wii奴一份吧...
    [版主回覆02/25/2008 15:18:54]wii....每個星期一,夏綠蒂家大門,為我們而開呢!....我都早上八點不到就在她們家門口了...wii下週一要來嗎?
  • Wii奴
  • 梅子~你們的那次格聚真是羡幕多人啊...
    [版主回覆02/24/2008 22:22:24]wii若有空也上台北來嘛!那天我們還提到妳呢!...誇妳饅頭蒸的那麼美!~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
  • 瑩瑩美代子
  • 好美的南瓜~<br>看起來超可口的,<br>我也要吃啦)))<br>
    [版主回覆02/24/2008 07:54:59]<p>來~來~來~啊....張大口......阿嗯~~~吃到了嗎?瑩瑩。<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>南瓜只要買到新鮮又鬆軟的,隨便煮都好吃!</p>
    <p>南瓜濃湯、南瓜炒米粉,也是不錯的選擇!</p>
  • caro
  • 梅子這樣煮呀超級營養不流失耶~caro也是一有南瓜呀就炒點薑絲來吃耶~相當美味, 有一回合呀還做啦南瓜麵疙瘩耶~感覺色澤比番薯更加鮮黃美麗哩~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
    [版主回覆02/23/2008 14:29:10]<p>南瓜麵疙瘩.......不錯喔!顏色一定啵兒美的。...冰箱裡還有一小塊南瓜.....<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>哈~~~</p>
    <p>好喜歡這樣煮食,可以吃的原味又健康!現在偶爾外食,真的還不是挺能接受的呢!...可以接受的又價格不夠親切....<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
  • 杏仁果
  • <p>梅子~這南瓜顏色好美喔~~看起來就很鬆軟~~</p>
    <p>以前最早會煮南瓜就是這一道菜,不過我是用麻油~~</p>
    [版主回覆02/23/2008 14:21:51]<p>南瓜只要鬆軟好吃,隨便煮煮或蒸來吃也行。</p>
    <p>杏仁果~~~我昨天去買了些花草,想付出一點愛心看看,賞花,真是好心情呢!佩服果果把花養的那麼好!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
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