有一次不小心看到Claire黑芝麻魔奇、芥末柴魚魔奇分享文裡"Claire老爸說:這西蝦米??你把甜粿拿去炸喔???".....給笑翻~~也被那近乎神奇的預拌粉給吸引了,於是問了Claire,後來.....腦海中始終浮現Claire回覆的:"梅子呀~總算是引起了你的注意力了吧~".....於是熱情的Claire就二話不說的寄了一包和我分享!........謝謝Claire~~~


真的就像Claire說的....黏乎乎的~~~基於"先輩們"的嚐試!梅子就有心理準備。不用料理機,也不用手,直接把粉250g、鮮奶230g、可可粉10g,倒入雪平鍋內,用湯匙攪拌均勻後,再加入黑巧克力(切小顆粒),利用二根湯匙,像在下丸子一樣,二根湯匙交互的把拌好的"麵糊"放入舖好不沾烤盤紙的烤盤上。說到這不沾烤盤紙..............多虧夏綠蒂 的好康道相報~~讓我脫離了過去刷烤盤的惡夢。



 


 


所以~~~玩這魔奇粉,並沒讓梅子受累~~~輕而易舉的完成這可口、新奇的巧克力魔奇...


 


 


本來想搞怪一下口味,但是為"安全"起見,還是先依樣畫葫蘆,參考蚊子巧克力摩奇麵包 配方。結果....howad看的驚奇、吃的開心,直呼.....好好吃唷!~~~


 


 


 



外酥內Q的,趁熱吃時,那還餘溫猶存的黑巧克力..


拉開來,裡頭的口感,真的很像甜粿~~


 


 


 


Howard說把它裝入玻璃罐裡,等把拔回來,也要給他一份驚喜!


 


後記:放隔天之後,口感有點兒硬硬的.......



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(37) 人氣()


留言列表 (37)

發表留言
  • 甜蜜蜜
  • <p>看起來真的不錯耶!!!</p>
    <p>像是餅乾又像是麵包!?</p>
    [版主回覆05/01/2008 14:19:19]看起來的確不錯!不過...........趁熱好吃,涼了就比較硬一點。
  • 海倫(翎)
  • <p>我試過想做魔奇麵包不用預拌粉...你說的糯米我也試過了...但是都不對...</p>
    <p>應該再來試試看...研究精神不能停。這裡買不到我就要來找替代品....<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆04/23/2008 19:11:24]<p>海倫,我沒吃過外面賣的魔奇麵包。</p>
    <p>....我搞不太懂,是否有二種預拌粉,一種是魔奇麵包、一種就是這魔奇粉(像麻糬又像年糕)?</p>
    <p>不過,很佩服妳的研究精神!加油!GO~~GO~~GO~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • 海倫(翎)
  • 這個我就只能看不能做了...因為我們這買不到預拌粉啦~
    [版主回覆04/22/2008 19:48:01]<p>海倫,沒關係~~~~這個其實也還好啦!玩玩就可。</p>
    <p>我在想那預拌粉,可能是用糯米粉去拌的,因為就像吃烤年糕一樣!</p>
  • 小A
  • <p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>我之前都會買來吃呢!一顆要6元哩!</p>
    <p>粉會不會很貴呢?我看claire說是在總信買的…但不知一二包的話寄會不會很貴就是了…好想要吃喔!</p>
    [版主回覆04/22/2008 18:31:49]<p>小A~~~好像一包大約180元吧!....台北八德路也有賣德麥出產的,就不用從台中寄啦!</p>
    <p>說不定烘焙材料店都會賣,要不要問問呢?</p>
  • cug
  • 我去高雄的麵包店吃過~QQ的~像麻薯~不過這種粉~我都買不到說~好想自己做做看喔~梅子做的很好看呢~真想吃~第一次在梅子家留言^^~覺得現在的預拌粉好厲害喔~只是買不到~好像大都市才有的樣子
    [版主回覆04/17/2008 20:20:53]<p>cug~~~歡迎你!</p>
    <p>....目前據我所知,台中有賣"總信"出品的、台北也有賣"德麥"出品的。你要不要上網查查德麥看看。</p>
    <p>不好意思,最近家中有事,無法幫上忙。如果能等的話,過一陣子(5月吧!)我再幫你問問台北的烘焙材料行。</p>
  • 翩翩
  • 巧克力摩奇做的很好 . 樣子也好特別 .<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>
    [版主回覆04/17/2008 20:15:56]是翩扇過獎了.....真的是"黑白"做的。因為太黏了,只好用湯匙攪拌後,隨便成型,送進烤箱。
  • ~19~
  • <div>     <strong><font color="#0060bf">早~梅子</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0060bf">多虧梅子想出2支湯匙</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0060bf">攪拌...真的很方便呢</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0060bf">不然....我的那包摩奇粉</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0060bf">還真不知如何下"手"咧</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0060bf">感恩ㄋㄟ~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></font></strong></div>
    [版主回覆04/17/2008 20:08:37]<p>~19~.....能讓你產生下"手"的動力,真好!</p>
    <p>那魔奇粉將是你的"手"下敗將!黏不著你的。</p>
  • cindy太祖婆
  • 好古錐的點心~我家小寶貝一定愛€
    [版主回覆04/15/2008 19:59:25]<p>那要趁熱吃唷!隔天就會有一點硬了,像涼掉的甜年糕!</p>
    <p>倒是巧克力口味可以拐一拐小朋友﹗。</p>
  • 歐陽
  • <p>梅子~~</p>
    <p>拌一拌拿去烤這麼簡單喔~~</p>
    <p>下次經過原料店再找找看~~做做看~~</p>
    [版主回覆04/14/2008 19:32:06]<p>歐陽....是粉簡單!..........不過要趁熱吃喔!</p>
    <p>隔天就....就....口感不合我意了~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></p>
  • 杏仁茶
  • 請問一下粉上哪買阿!
  • 米蟲
  • 甜粿...真的有像喔!!....妳老爸很了得!!
    [版主回覆04/05/2008 20:21:22]<p>呵~~呵~~真的就很像甜粿............</p>
  • 小不點
  • <p>梅子姐姐~</p>
    <p>您真的樣樣都厲害,拍照厲害,廚藝更是一級棒~</p>
    <p>這巧克力摩奇,我光是想像就大流口水~</p>
    <p>因為小不點超愛黑巧克力的,裝在玻璃裡很漂亮吶<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆04/04/2008 21:14:35]<p>謝謝小不點....</p>
    <p>很抱歉,至今才回覆。有幾天沒上格子了.....</p>
  • 白雲
  • 好神奇的做法~~~~改天我也要試試看~~~
    [版主回覆04/04/2008 21:13:35]那就等白雲的感想囉~~~
  • 吉米家族
  • <p>這是什麼神奇的粉呢?好特別喲...只有台灣有嗎?</p>
    [版主回覆04/04/2008 21:11:44]<p>吉米,我也不知耶~~~</p>
    <p>我也是從蚊子、Claire..那兒看來的!...好像糯米粉調和的一樣....</p>
    <p> </p>
  • vicky
  • <p>嗯~~好神奇喔</p>
    <p>害我也好想試試喔<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>可以放多久呢</p>
    [版主回覆04/04/2008 21:06:26]vicky~~~是很神奇,攪一攪就行了!只是我還在猶豫它冷了之後的口感...
  • 小花貓
  • 看了有點心動…這神奇的粉…那裡買?
    [版主回覆04/04/2008 21:00:32]<p>小花貓,這是台中總信賣的魔奇粉,我聽我台北的朋友說:德麥也有出這樣的魔奇粉,烘焙材料店,應該有賣的!</p>
  • 昭昭
  • 裝在玻璃裡  變的好精緻
    [版主回覆04/04/2008 20:49:58]昭昭~~~真的耶~裝進玻璃裡,蓋上蓋子,打個蝴蝶結...
  • 杏仁果
  • <p>梅子~~早安阿~~</p>
    <p>我昨天做了韓國麵包應該跟你這摩奇麵包的口感ㄧ樣~</p>
    <p>原本要把相機帶來公司的,結果忘了,沒辦法整理相片了~</p>
    <p>我女ㄦ昨天告訴我說~~媽媽可不可以做巧克力的,沒想到來梅子這ㄦ就看到了~~</p>
  • 阿菲
  • <p>這預拌粉真ㄉ很神奇呢~</p>
    <p>下次回台灣也要把他買回家<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆04/04/2008 20:31:50]<p>喔~~~</p>
    <p>是很神奇,但是熱熱的好吃!冷了,有一點兒硬!</p>
  • Wii奴
  • <p>真是有魔力呀.....隨便一甩在烤盤上...出爐便是Q的不得了....</p>
    <p>讚喲~</p>
    [版主回覆04/04/2008 20:30:48]可是..........冷了之後,就像冷了的甜粿一樣,梅子不是很喜歡!
  • 卡媽
  • <p>我才要開始學麵包</p>
    <p>怎麼又再流行魔奇粉 呀</p>
    <p>一定Q到不行  </p>
    <p>像做這類的麵團  湯匙是不是要抹上油才好整形呢?  </p>
    [版主回覆03/31/2008 18:22:34]<p>卡媽,先別擔心!這個是正統麵包外的課題!.....<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>我沒在湯匙上抹油,直接用二根湯匙交互的把它刮下去。一點都不沾手呢!</p>
  • penny
  • <p>我也很愛魔奇粉,因為好方便耶~~</p>
    <p>看黏搭搭的麵糊變成神奇的QQ口感的麵包很棒呢~~<br></p>
    [版主回覆03/31/2008 18:17:56]<p>penny也玩過囉~~~...看來,真是紅的發紫的魔奇粉....<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 萱媽*
  • 做紅豆口味的啦~~超好吃的說..
    芝麻口味的也很香喔~
    [版主回覆03/31/2008 17:50:11]<p>嘿....嘿~~~~萱媽,我還可以玩三次,正發愁要玩啥口味呢?!甜的?鹹的?.....</p>
    <p>把紅豆、芝麻列入考慮範圍,謝謝妳喔!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • caro
  • 好好吃唷 巧克力口味一定深受小孩歡迎唷~梅子也感受到這摩奇麵包的魅力了吧~~~~
    [版主回覆03/31/2008 17:47:46]真的是很神奇!不過,我有點兒好奇,它的內容成份。哪天有閒,我想自個兒調調看!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • carol
  • 梅子<br>這摩奇粉最近很紅呢<br>看到那黏呼呼的麵糊變成神奇的口感<br>很有趣呢~<br><br>
    [版主回覆03/31/2008 17:42:00]<p>carol~~因為之前在SOGO吃過類似麻糬麵包,所以才試試看!裡面的口感,真的就像麻糬一樣!</p>
    <p>剛才去看妳的辮子解說,真佩服妳!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • 芳
  • OAO?烤幾度?
  • 180度即可.

    梅子 於 2014/09/17 14:10 回覆

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