秋意漸濃,梅子迷上了煮香草茶喝~~~


迷迭香...




薰衣草...



和甜菊...加水入鍋煮開~~


起鍋前加入茱莉亞薄荷....(不可一起煮喲~~


這樣薄荷的清涼味,才不會消失!


天然的香草茶~~~據說,喝了有安定情緒的作用。


 


在廚房正準備炒米粉的料時....遠方的天闊,陽光下還飄著雨絲~~由於早晨颱風才離台,天氣還有點不穩定~~~


清晨送Howard去上學時,在環快路上,看見了彩虹,消失又出現~~~~共有三次!
當進入市區,在水泥叢林中,斷斷續續的也瞧見那...不完整彩虹,我們倆可開心的咧~~~只可惜!沒帶相機!


 


 


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◐ 素炒南瓜米粉 ◑


▧ 材料 ▨
米粉半包、香菇4朵、洋蔥半顆、南瓜1/3顆、紅蘿蔔半根、高麗菜1/4顆、芹菜少許、香菜少許
鹽、醬油、胡椒粉適量。
 ▧ 作法 ▨
1. 米粉汆燙熟備用。
2. 將香菇、洋蔥切絲、南瓜、紅蘿蔔切小方片、高麗菜用手掰成小方塊備用。(高麗菜用手掰口感比刀切好喲~~)芹菜、香菜洗淨切段備用。
3. 鍋入少許油,先把香菇、洋蔥炒香。
4. 再放南瓜、紅蘿蔔、高麗菜,用鹽、醬油、胡椒粉調味,蓋鍋蓋稍微燜軟。
5 把米粉下鍋拌炒幾下,再蓋鍋蓋稍微燜個3~4分鐘。
6. 加入芹菜、香菜。
7. 然後用筷子、鏟子拌至顏色均勻即可。


 


南瓜米粉,素食炒法,這還是頭一遭呢!~~


上一回炒南瓜米粉,是用海鮮提味;這一次用素炒方式,別有一番風味!


 


美玲老師~~~~素炒南瓜米粉,為妳呈現。


 


♡ 小叮嚀 ♡
1. 米粉可以用冷水浸泡或用滾水汆燙,作用都是使乾米粉吸水後,吃起來較Q..
2. 食材可隨自己喜好變換..
3. 乾香菇只要先洗淨,用少許水浸泡,切成絲後,先用一點鹽抓拿,爆香後會更香喔..
4. 烹調要點,用燜熟和筷子輕輕翻炒,米粉才可絲絲分明(不會稀趴爛)..╭◦◦


 

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梅子煮藝

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