小西點．牛粒 @ 梅子煮藝

其實我對這種小西點...........沒啥興趣。可是...當Howard還是小baby時，好愛吃這一款小西點。或許小朋友都會愛吧！晨光時間，就帶這一款去............"拐"小孩嚕～～～

這款小點心，有個名字，叫牛粒。

這是第一次做，算是失敗品！～～～因為一次打太多的量(因為昨天做的時候，已經太晚了想早點完成，結果還是烤到10點多~~~~)，雖然拌的麵糊很成功，但....."排隊"進烤箱的時間...都消泡啦！(欲速則不達~~~~~)

不過，香氣蠻濃的，到學校去，孩子們好開心呢！連平常不太趕著寫"閱讀心得"的小朋友，都....繳了心得～～～開心的領了一包牛粒！．．．．所以，還是先po上來，下次再"安份"一點的少量少量來吧！

材料：全蛋2個、細砂糖50g、低筋麵粉60g、糖粉少許(這次我省略了)
作法：
         1.先將蛋和細砂糖攪拌後，打發~~
         2.打發的程度要顏色變白且帶黏稠狀(滴下來約2~3秒的時間)~~
         3.倒入低筋麵粉，攪拌均勻即可(不要過度攪拌ㄛ~~會不成形攤在烤盤上喔)~~
         4.裝入擠花袋中(也可以直接用湯匙挖個圓形，比較快)；擠入烤盤，大小約新式50元硬幣大。
         5.撒上少量糖粉(我省略了..不想要太甜.....)。
         6.完成後即放進烤箱烘焙。
         7.烤好趁熱從烤紙的那面撥開，然後可以拿對等大小的二片作夾心(巧克力醬、打發奶油...卡士達醬、果醬...)。