其實我對這種小西點...........沒啥興趣。可是...當Howard還是小baby時,好愛吃這一款小西點。或許小朋友都會愛吧!晨光時間,就帶這一款去............"拐"小孩嚕~~~


這款小點心,有個名字,叫牛粒。


這是第一次做,算是失敗品!~~~因為一次打太多的量(因為昨天做的時候,已經太晚了想早點完成,結果還是烤到10點多~~~~),雖然拌的麵糊很成功,但....."排隊"進烤箱的時間...都消泡啦!(欲速則不達~~~~~)


不過,香氣蠻濃的,到學校去,孩子們好開心呢!連平常不太趕著寫"閱讀心得"的小朋友,都....繳了心得~~~開心的領了一包牛粒!....所以,還是先po上來,下次再"安份"一點的少量少量來吧!


 


材料:全蛋2個、細砂糖50g、低筋麵粉60g、糖粉少許(這次我省略了)
作法:
         1.先將蛋和細砂糖攪拌後,打發~~
         2.打發的程度要顏色變白且帶黏稠狀(滴下來約2~3秒的時間)~~
         3.倒入低筋麵粉,攪拌均勻即可(不要過度攪拌ㄛ~~會不成形攤在烤盤上喔)~~
         4.裝入擠花袋中(也可以直接用湯匙挖個圓形,比較快);擠入烤盤,大小約新式50元硬幣大。
         5.撒上少量糖粉(我省略了..不想要太甜.....)。
         6.完成後即放進烤箱烘焙。
         7.烤好趁熱從烤紙的那面撥開,然後可以拿對等大小的二片作夾心(巧克力醬、打發奶油...卡士達醬、果醬...)。


 


 


隔天一早,部份有點反潮,變軟了,甚至黏在一起,難道是沒灑糖粉去烤?!(下次再實驗看看)
還是...烤箱不耐!...連烤幾盤,有點熱力遞減~~~


 


 


連著烤了二種口味、二份的量。


這是低筋麵粉110g+無糖可可粉10g...........一樣的作法和配方。沒用擠花袋了,用湯匙挖一匙放烤盤紙上。


 


 


太晚了,沒作夾心的餡料~~~就直接每一小包,滴一些巧克力醬.......小朋友就已經樂開懷了~~~


 


2008年,即將告別~~~~讓我們一起來.....迎接新的一年~~~


祈願您~~~~~


2009年   .....福牛轉錢坤  富貴迎新春


 


        寒冷中,跨年更有味!~~~~


~~ 有體力、沒牽絆的...全台瘋跨年 ~~
~~ 沒體力、有牽絆的...在家守跨年 ~~




 

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