約克夏布丁.......變奏曲????...這誰取的好名字呀?...
就是上個月在Simply Roses家發現約克夏布丁變奏曲Yorkshire Pudding 的~~~就一直蠢蠢欲動到我買了這馬芬烤模後,歡天喜地的開始玩了起來。


其實,二月份,先是參考了sophia約克夏布丁 / POPOVERS 我也做了用舒芙蕾杯烤的約克夏布丁 ,當時已經讓Howard吃的很開心,而且。。。材料又簡單到不行,只有麵粉、鮮奶和鹽攪和均勻......就可以了。


所以後來看到約克夏布丁變奏曲....心想一定要好好的玩它各種口味的~~~


 


~~鮪魚玉米~~(12洞的馬芬模)


材料:
麵糊:
1杯鮮奶    1杯麵粉 2個蛋 1/4茶匙鹽


餡料一:
鮪魚罐頭1小瓶   熟玉米粒適量   黑胡椒適量   蔥花適量
餡料二:
雞胸肉丁   孜然粉適量   胡蘿蔔嫩葉、蔥花適量


作法(烤模先送進烤箱預熱到230度)
1.  把鮮奶和麵粉拌勻~~~
2. 打入二個蛋,用打蛋器攪拌均勻~~
3. 餡料一拌勻,餡料二炒熟備用~~
4. 把麵糊倒入模中~~
5. 加入
餡料~~
6. 放回烤箱,烤約15分鐘即可~~


 



小傢伙吃了一口,直誇好吃。。。二種口味沾少許蕃茄醬,交互著品嘗~~


 


 


晚餐一口氣吃了。。。。。。六個~~~~


 


 


~。~。~。~。~。~。~。~。~。~。~。~。


 


 


隔天又做了蝦仁干貝口味的~~~~


餡料:
蝦仁12隻 新鮮干貝熟玉米粒適量   黑胡椒適量   蔥花適量
   起司絲適量


作法:(烤模先送進烤箱預熱到230度)
1.  把鮮奶和麵粉拌勻~~ 打入二個蛋,用打蛋器攪拌均勻~~
2. 餡料拌勻備用~~
3 把麵糊倒入模中~~加入
餡料~~再灑些起司絲.......
4. 放回烤箱,烤約15分鐘即可~~


 


 


 


愈做愈順手了......一盤12個,好方便喔,不用再被那舒芙蕾杯給燙到啦!(上回左手燙傷的疤痕還在呢~~~~)


 


 


可以當正餐,也可以當點心的!!而且,隨性的就家中現有的食材作餡料或把剩餘的零頭食材拼湊拼湊也行~~~



 


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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • Sandy
  • <p>這~~看來好好吃ㄛ!!謝謝分享~</p>
    <p>若把它放在烤雞蛋糕的鐵板上</p>
    <p>在瓦斯爐上烤</p>
    <p>不知可不可以?</p>
    [版主回覆04/25/2009 17:08:18]<p>試試看囉~~~</p>
  • Simply Roses
  • <p>Wow, </p>
    <p>好棒的口味啊,</p>
    <p>梅子的變奏曲硬是了得 ,</p>
    <p>加上綠綠的蔥花更迷人滋味更好,</p>
    <p>更不用說豐富的食材了 ,</p>
    <p>龐共拱啦.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>今天梅子這兒熱鬧滾滾溜,</p>
    <p>在yahoo精選看到韮菜盒子就知道是妳,</p>
    <p>都沒收到妳的新文通知哩奇怪...</p>
    [版主回覆04/22/2009 13:05:21]<p>奇摩有時會怪怪的,好多人都有這樣的反應...沒收到新文通知~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/></p>
    <p>要謝謝rose的分享,我才能玩的這麼順手~~~我昨天又做了一盤,兒子吃的好開心~~</p>
    <p> </p>
  • 小蓁蓁
  • 梅子姊你好:可以請問一下嗎,我照你的方去做這道烘焙可是失敗耶,因為做起來不像你照片中外酥脆耶,我的是軟軟的有點像布丁的感覺,怎麼會這樣是因我的模型的關係嗎,因為我沒你那種的模具我是用用鐵的做布丁那種,怎麼會這麼呢,救救我啊。
    [版主回覆04/20/2009 08:16:23]<p>我去妳格子看不到妳的約克夏布丁的成果,就無法救妳啦~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>不過....這一道的確是有點像布丁的感覺...因為它的麵糊是只有麵粉.牛奶和雞蛋再加上一點點鹽的組合!!.....若不是用不沾烤模,最好在倒入麵糊前要趁熱塗上奶油,才不會沾黏也會較酥脆~~~</p>
  • joice的小腦袋瓜
  • <p>果然是變奏曲啊....</p><p>不知道吃起來是什麼味道,滿好奇的...</p><p>做法很簡單,可以試做看看哦....</p><p>最近開始在學做料理了呢!!</p>
    [版主回覆04/18/2009 17:22:03]有點像......鹹的蛋塔~~~蔬菜塔,海鮮塔,果醬塔......隨妳變啦~~~
  • Fur 麻 &amp; Chu 拔
  • 烤模同時預熱時  有塗奶油在容器裡嗎?
    [版主回覆04/18/2009 17:18:16]若是舒芙蕾杯,就要塗奶油~~若是不沾烤盤,就不用了,不過,塗了奶油,會更香的~~
  • 萱媽*
  • <p>好特別又好簡單的做法唷~ </p>
    <p>萱媽打包帶回家啦~~</p>
    <p> 再加上起司絲~小妮子們超愛吃焗烤口味的啦~</p>
    [版主回覆04/18/2009 17:14:31]萱媽~~~~真的很管用,食材任妳變~~~要吃啥,就放啥~~~
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