學做了幾週的便當菜,愈來愈順手了~~~ 只要大腦浮現一個主菜,然後小腦再浮出配菜和小點或水果之類,在裝盒時,稍加....."化個粧"~~就行啦!!


 


 


●  蜜汁小排  ●


▧ 材料 ▨
小排6根  白芝麻適量


▧ 調味料 ▨
蔭油1大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙(可依個人喜好,酌情加減)
黑胡椒粉、白胡椒粉適量 月桂葉2片 乾燥巴西利少許 匈牙利紅椒粉1大匙


▧ 作法 ▨
1. 小排先用調味料,放冰箱中醃入味一天。
2. 前一晚原料原汁放入鍋中,加入匈牙利紅椒粉,小火慢慢煮熟透。
3. 一早把烤箱預熱後,烘焙用鋁箔紙使用霧的一面,把小排舖平,在小排表面刷上蜂蜜,烤至上色即可。


 


 


 


烤好之後,灑上白芝麻~~擺放在便當盒中


 


 


●  十穀米飯  ●


▧ 材料 ▨
免浸泡十穀米2杯    水蓋過米即可


▧ 作法 ▨
1. 前一晚洗淨了米,直接放入料理機中25分鐘煮熟。
2. 隔天再啓動,設定10分鐘讓米湯把飯給蒸熱了,就跟現煮的一樣好吃(用電子鍋煮的,回蒸會巴鍋)。


 


 




●  蔬菜  ●


▧ 材料 ▨
甜豆約12片、黃豆芽1小撮、青花菜1/3顆、茄子1小條


▧ 作法 ▨
1. 直接入平底鍋中,擺放好之後,放上1大匙水,用中火,蓋上鍋蓋,等鍋邊有蒸氣了....
2. 打開鍋蓋,用適量的鹽和現磨黑胡椒粒調~~


 


 


擺放在便當盒中,就是美美的青蔬;營養不流失~~~


 


 


 


看了會,吃了又很開心的蜜汁小排~~


 


 



用模型壓出不同造型的十穀米飯~~


 

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梅子煮藝

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留言列表 (13)

發表留言
  • Eirene
  • 美美的裝扮~就食慾大增~
    [版主回覆10/09/2009 09:59:10]為了讓兒子喜歡我幫他準備的便當,不會想要吃學校外製的便當,可真是費盡心機~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • joice的小腦袋瓜
  • <p>現在多吃一些穀類的米飯真的營養多了...</p>
    <p>沒辦法,現代人營養過剩!!</p><p>可是我發現糙米好難煮,好像必需要和白米分兩次煮,不然都不會透.....</p>
    [版主回覆10/09/2009 10:10:16]<p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>joice~~~糙米和白米的熟成時間不一樣,不能同時煮。。。</p>
    <p>妳可以分開吃,比方說,一天吃糙米,一天吃白米(這時就可以加小米...麥片...根莖類一起煮,增加纖維和營養),或者,家中人口少,買這免浸泡的回來煮成<font color="#417c7d"><u>十穀米飯</u></font><font color="#000000">..</font></p>
    <p>這樣就可以多樣化的"吃飯"囉~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>現代人其實也應該是營養<strong>不均衡</strong>~~~</p>
    <p> </p>
  • 貴妃
  • <p>妳的蜜汁小排做的真美</p>
    <p>看來我終於知道之前那裡做錯了</p>
    <p>可以修正啦~</p>
    [版主回覆10/08/2009 19:36:07]其實,烹調也没有一定的模式,看自己想吃什麼口味,什麼口感,隨心變化囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 咖啡王子
  • 好可愛!<br>我也常常吃五穀米ㄝ,不過十穀米還沒嘗試過<br>看起來也是超好吃的,口水流滿地了~~~~~
    [版主回覆10/08/2009 19:33:56]王子殿下..不妨試試十穀米~~也是不錯的!多種穀物一次攝取.
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