上週包餛飩剩下一些餛飩皮......就先用塑膠袋包好,再包上一層報紙,再包上塑膠袋,放入冷凍庫~~~另作它用!


 


 


◐ 三色薯泥鍋貼  ◑


▧ 材料 ▨
1. 蒸熟馬鈴薯泥2顆      熟胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒適量
2. 餛飩皮大張的


▧ 調味料 ▨
鹽、胡椒粉適量


▧ 作法 ▨
1. 將所有材料拌勻,調好味就可以了~~


 


 


2. 在餛飩皮上放了餡料...雙手壓緊,像包糖果一樣~~
3. 平底鍋熱好鍋後,放上薄薄一層葡萄籽油(注意看圖片.....没放很多油喲~~~),用小火蓋上鍋蓋,煎至表皮呈金黃色,翻面再煎。


 


 


三色薯泥鍋貼~~


 


 


 


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◐ 燉梅乾菜  ◑


▧ 材料 ▨
豬肉10小片、去皮蒜頭10顆、梅乾菜1小札  水300g


▧ 調味料 ▨
蔭油1大匙


▧ 作法 ▨
1. 先把肉片...用平底鍋用小火蓋上鍋蓋,逼出油~~
2. 再放入去皮蒜頭一起煸至金黃(油就.....瀝出另它用,不要全放進去)~~
3. 梅乾菜洗淨泡水,讓鹹味去除~~
4. 用容器盛入肉片、蒜頭、梅乾菜、水、蔭油~~放入電鍋中燉至軟軟的口感~~


 


 


 


口感可依自己喜好,決定燉多久~~


 


 


客家梅乾菜~~有著小時候媽媽作菜的味道,只是,没有那麼油....


 


 


 


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上周末的晚餐.....又回味了一次 披薩~~


準備了熱狗港式香腸~~~


 


 


洋蔥椒絲~~~


 


 


鳳梨胡蘿蔔丁青豆仁玉米粒黑橄欖紅心橄欖~~~


 


 


任意的。。。層層疊放~~~


 


 


連烤二盤!!


 


 


大小都吃的開心~~~披薩配上。。黑麥汁(艾瑪的好點子)~~~真的是絕配!~


詳細的作法....請點披薩~~

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梅子煮藝

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留言列表 (13)

發表留言
  • 美子
  • <p>請問梅子你的黑橄欖和洪馨橄欖都上哪買呀???</p>
    <p>還有~~你餛飩皮的保存法真不錯咧!我要學起來(這樣下回沒包完的皮就不會浪費了)<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    [版主回覆10/26/2009 08:57:23]<p>美子...早安~~~</p>
    <p>黑橄欖. 紅心橄欖--在松青超市、烘焙店、全聯、百貨超市...都可以買的到,只是....有的金賣一種.....黑橄欖比較少~~~瓶子瘦瘦長長的,不大瓶~~~品牌:Fragata~~是西班牙的~~~綠色的蓋子,玻璃瓶~~</p>
  • 胖妞阿姨
  • 這麼多格友的菜單,就是你的色彩最豐富
    [版主回覆10/23/2009 12:48:29]<font color="#417c7d">胖妞阿姨</font>.....啊我就喜歡看美美的事物咩~~~~管它是吃的還是看的,....通通給它來個...彩色的~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • shine
  • 喜歡梅乾菜的口味,濃郁的菜香,很順口呢。
    你先將豬肉半煎後再一起下鍋,應該不會那麼油膩,我都沒想到呢,偷起來用囉。
    [版主回覆10/23/2009 12:46:39]我是一口接一口的吃....不過,我家小子好像吃不習慣~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • 筠
  • <p>好豐盛的食物喔</p>
    <p>下次有機會也要做看看</p>
    [版主回覆10/22/2009 18:08:23]嗯~~自己做,可以隨意變化~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>