梅子很勤勞嗎?..不盡然 !..(心之所趨,力之所至也)
料理和家事應非難事,唯所處之時代環境所限
故莊 子謂 :乃 不為也非不能也
只要您用心,可以或多或少的做到幾成工~~
...當然有時候梅子也會"罷工"的~~


 


 


~花生糖~


◐ 材料 ◑
洗乾淨的生花生1000g 、核桃200g
水1飯碗、葡萄籽油1飯碗、原色冰糖粉1飯碗
麥芽糖一大坨、鹽1小匙、黑白芝麻半飯碗


◐ 作法 ◑
1. 先把黑白芝麻入鍋炒香備用。
2. 材料部分(除了黑白芝麻)全部放進鍋中,開中大火煮滾。
3. 期間須不斷的翻炒,避免鍋底燒焦,把花生炒至熟透(可以吃吃看,以確定花生熟了)。


 


 


4. 約10分鐘之後會出很多的油,此時要將瓦斯改中小火,一樣不斷的翻炒。


 


 


5. 大約20分鐘左右改小火,並將油用湯匙舀出,大約舀出半碗的油。


 


 



6. 大約25分鐘時,已呈現牽絲狀態。


 


 


7. 此時將炒香的黑白芝麻灑上拌勻,就可起鍋囉~~


 


 


8. 舖在淺盤中,用擀麵棍壓滾之後...
9. 趁熱切割,否則涼了之後就不好切了,因為太酥脆而切的支離破碎!


 


 


花生
黑白芝麻
還有核桃...


 


 


每一口
都充滿了不同的驚喜


 


 


没有過度的甜膩
"脆考考"的~~


 


別忘了...
涼了之後,要放入密封罐中喲~~
要不然會受潮~~

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梅子煮藝

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