心血來潮的打了二個麵糰,用料很單純~~


 


 


楓糖.黑芝麻腰果土司


材料
高筋麵粉330g黑芝麻粉25g、奶粉20g酵母粉4g、加拿大有機楓糖漿50g、鹽1/2
腰果20g水約180g、無鹽奶油20g


 


 


楓糖.黑芝麻枸杞土司


材料
高筋麵粉330g黑芝麻粉25g、奶粉20g酵母粉4g、加拿大有機楓糖漿50g、鹽1/2
枸杞10g水約180g、無鹽奶油20g


 


 


 


作法
1. 直接將麵糰材料(奶油除外)一起放入料理機中攪打均勻後,再加入奶油揉至筋性擴展,麵糰打好後,進行基本發酵約50分鐘後,將麵糰分成3份,揉成長約28公分長條..
2.
結成麻花辮子...!!
3. 噴些水後,放進没啓動的烤箱中,
做最後發酵約50分鐘(至模高的九分滿即可)...


 


 


 


灑些高粉裝飾,再放進預熱好的烤箱,用210度,烤約30分鐘。


 


 


 


烤好了的二條土司~~


 


 


 


在微風6樓台隆手創舘買的土司切片器,輕鬆的切的漂漂亮亮的~~


 


 


 


所以....買了土司切片器,是值得的!不是嗎?


 


 



楓糖漿的香氣,烤好時隱約可以聞的到~~


 


 

創作者介紹

梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()