上週烤了一個8吋戚風和朋友分享,心中想著,一整個送走....那小寶貝没得吃啦~~於是再打一份蛋糕糊,用平烤盤來個蛋糕捲囉!(只用掉一半的蛋糕糊.....另一半就用星星紙模烤了4個,剛好實現了我答應2位學校的小女生的承諾~~)


 


仔細配方和作法...請參考 戚風香橙 vs 南瓜~~


用一半的蛋糕糊烤出一片蛋糕捲(請參考 蛋糕捲口味隨意搭百香果戚風巧克力捲蛋糕巧克力肉鬆捲 )....
==>如下圖所示,把烤好的蛋糕片倒扣,撕開烘焙烤紙;再蓋上1/4張的烘焙白報紙
==>把蛋糕反過來(白報紙在下,蛋糕朝上),然後劃上淺淺的刀痕,擠少許美乃滋均勻抺平
==>灑上魚鬆和韓國海苔


 


 


 


==>從一端開始捲起來(記得一開始要很緊實,才會捲的很漂亮)~~~
捲完了
就讓白報紙包著,靜置一會兒,再進一步的切蛋糕!


 


 


 


寬度隨心所欲~~


 


 


 


一條大約切成10來片~~


 


 


 


。。。。。。。。。。。。。。。‧。。。。。。。。。。


 


 


還有一半的蛋糕糊,在烤完蛋糕片之後,接著用星星紙模倒入蛋糕糊..
放上少許的杏桃乾絲...再灑些無糖可可粉~~
170度,烤約18分~~取出
以彩色巧克力米和自製桑椹醬點綴,再灑些糖粉和薄荷葉~~



 


 


 


 


蓋上透明蓋子
以金線綁好~~
送到小女生手上
喜孜孜的歡童顏笑容
看的出來....很開心、很滿足~~



 

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梅子煮藝

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