啊。。。端午節,不是早過了嗎?(原諒人家,這幾天...忙翻了咩~~)都没時間上格子po文分享~~
週六6月19日晚上接到朋友的電話才知道自由時報的《四道宴客菜》刋登了!根本來不及去買份報紙哪~
今天早上又做了《夏日沙拉五道》,但願刋登時能及時買到報紙。


今年包了端午節。肉粽 ,也包了素粽子。


 


【 素花生粽 】


《 材料 》A
 花生120g  (洗淨,煮滾後放冷凍冰個2~3天)


 


 


《 材料 》B
準備了客家菜脯切碎 1飯碗、香菇泡軟切絲
和洗淨的圓糯米1斤和油蔥酥2大匙
1大匙和白胡椒粉1小匙調味,拌勻~~


 


 


以洗淨的粽葉,臽入材料,綁成粽子(要勒緊些)~~
煮好的粽型才會漂亮。


 


 


 


一斤米,可以包10顆粽子~~


 


 


 


放入快鍋中,水蓋過粽子即可~


 


 


 


先用中火讓快鍋的汽笛聲響後,轉小小火,煮約30分鐘,就熟透了~~


 


 


 


婆婆喜歡没有太多餡料的素粽子,也偏愛用圓糯米的口感;這是為她量身打造的。還蠻合她的口味~~

創作者介紹

梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()