上週六晚上,老爺帶著我們去吃鼎泰豐,隔壁桌點了一盤紅紅綠綠的小黃瓜...讓我印象深刻~~


由於我巳經拿了一碟泡菜和海帶絲,就心想回家自己"研發"吧!~~~腦海中記憶是厚度高些的圓柱狀...紅紅的粉末...層層疊疊的....


 


 


買了3根小黃瓜洗淨,..切成約1.2公分高度...放進保鮮盒,灑了鹽,丟回冰箱中~~
隔天取出,用冷開水沖去漬出來的鹽水...


調味:薄鹽醬油1大匙     匈牙利紅椒粉 1小匙    韓國辣椒粉1小匙    糖1小匙    醋1/2小匙


再放回冰箱,又隔了一天.....(因為梅子不在家啦!!早出晚歸的)


 


 


摪~~摪~~摪~~摪~~


真的........就是我想要的那種感覺~~~


 


 


脆脆的口感...每一口..."考~考~考~"的聲音,心滿意足!!  這樣的樂趣,愛窩在廚房的...妳我,就能體會囉~~



 

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梅子煮藝

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  • °ღ。優しいの小P°ღ。
  • <p><strong><font color="#ff007f">嗨,</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ff007f">小P很愛吃這類的小菜哦</font></strong><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆12/13/2010 10:27:17]<p>小P妳好~~我也蠻喜歡的~以前到麵店吃麵時,都會想來上二盤小菜,現在自己可以隨手拌一拌,就行了~~妳也可以試試~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • grace
  • <p>請問梅子~~</p>
    <p>除了用辣椒粉,還有什麼調味料可以替代呢?</p>
    <p>因為小孩不敢吃辣~~</p>
    [版主回覆12/09/2010 20:07:46]<p>親愛的grace,小朋友吃,同樣3條小黃瓜的話,也是要先用1小匙鹽去生..沖冷開水之後,用醬油1小匙糖1大匙和1小匙醋來調味~~不怕酸醋可以多些....要吃的時候,再拌些白芝麻油..</p>
    <p>若不喜歡有醬油,就直接糖醋拌一拌,也很好吃的~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
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