清明時節雨紛紛...
真的明明前天還好端端的艷陽高照,昨天就開始下起雨來了


放假窩在家裡,是一天樂事
可以蒔花弄草
也可以隨性做料理
時間充裕的很


 


【蕃茄香草烤魚】


拿出長方烤皿,先舖下切剩的蔥絲~~
再舖上冰箱剩下的牛蕃茄圓片
放上大隻的竹筴魚(旁邊也放了牛蕃茄圓片,二條魚中間就把蕃茄對切成半月形)
豪邁的灑上陽台現摘的迷迭香、荷蘭芹
還有義大利綜合香料、海鹽、黑胡椒粉、橄欖油~~


 


烤箱預熱好200度
把烤盤輕輕覆蓋上鋁箔紙,烤約25分鐘


 


缷除覆蓋..
續烤10分鐘,使其上色~~


 


對啦!!


怎麼多了黃甜椒了ㄋㄟ~~???


啊我不就說咩...隨性做料理
放入烤箱時,驚覺....只有紅配綠..就來個黃色緩衝一下視覺吧~~


 


 


上桌前,再放上新鮮的迷迭香~~拍起照來更有"看頭"...不是嗎?


 


 


夾一口鮮嫩的魚肉...甜滋滋的...讚啦!!!


 


 

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梅子煮藝

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留言列表 (21)

發表留言
  • Simply Roses
  • <p>為了這道菜,</p>
    <p>去買了魚回來哩,</p>
    <p>整個顏色好迷人啊.</p>
    [版主回覆04/14/2011 14:44:34]謝謝roses的捧場.我也蠻喜歡這樣的吃法.一盤搞定一餐~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
  • 乖
  • 說真的我沒吃過竹筴魚~~~~~~下回若被我撞見,我不會放過她,然後也會照梅子的作法,依樣畫葫蘆給她做下去<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
    [版主回覆04/06/2011 20:22:26]<p>我那天看到有常見的竹筴魚(比較小)和我買回來的這種,老闆說也是竹筴魚的一種,尾巴有些淡紅色...我真是第一次買回來.主要是衝著老闆說也是竹筴魚..比平常看的大二倍.外型有點兒像炸彈魚~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
  • 寧靜致遠
  • 有魚有菜,色彩斑斕,營養全面,真是一道好料理!
    [版主回覆04/06/2011 07:54:39]致遠小姐...天氣好轉了..做菜的心情也跟著陽光了起來.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
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