這不是主婦聯盟的"一籃菜"..
是自己種在陽台的一籃菜~~
天氣接連著好,太陽公公眷顧著大自然,菜市場媽媽的菜很豐盛
我的陽台也跟著起舞


去年種的地瓜葉,寒冬休眠後,在春暖花開的氣候中接連採收了2~3回...
角葉萵苣也陸續吃2~3回..拿它夾培果。培果樂活早餐蔬果沙拉麵包拼盤 ,前二天還捲了壽司
今早又採收這麼多新鮮的葉片
就拿它來和越南米紙培養感情~~


 


洗了1杯黑糯米和1杯台梗九號米,放入快鍋中加2杯水~~
開中火,蒸氣上來,上升至紅色線第二條時,轉小火..7分鐘熄火(若黑糯米事先泡了2小時,就5分鐘熄火)
等待壓力散去,打開鍋蓋,即可食用.


 


陽台培育的珠蔥角葉萵苣
再切上蘋果片胡蘿蔔絲紅甜椒
再把碗豆苗切細碎、和昨天包壽司剩下的少許黃蘿蔔.


 


昨天現炒的雞肉鬆(經幾次的滴雞精之後炒雞肉鬆覺得挑出來的雞肉直接加水用鹽調味,不要加醬油,顏色會很漂亮..不會上色太深)


 


好啦...材料準備好了,開始包米紙捲囉!!!


淺盤中放冷開水,取一片米紙
正反面浸泡共約1分鐘(可以來回翻面的浸泡,但不要泡到全軟了,感覺有些還不太夠的樣子..其實已經可以取出淺盤了)
因為帶上來的水,還會讓米紙更軟~~


 


第一款口味...
濕漉漉的米紙上,放二片角葉萵苣,再臽一大匙的黑糯米飯
再疊上雞肉鬆和胡蘿蔔絲以及、碗豆苗~
由下方把米紙往上摺,再左右二邊往中間包覆之後..緊實的捲合~~


 


第二款口味..
濕漉漉的米紙上,放二片角葉萵苣,塗上一大匙花生醬
再放半根香蕉和10來顆蔓越梅乾、熟黑芝麻粒~~
......依序捲起來~~


 


第三款口味..
濕漉漉的米紙上,放胡蘿絲、角葉萵苣切成絲
蘋果一片、雞肉鬆碗豆苗向日葵苗
......依序捲起來~~


 


三種口味
有米飯有蔬果菜苗..有肉鬆有花生醬..有甜有鹹~~
啊...
少了什麼呢?


..堅果啦!!!
略有...滄海遺珠之憾!!


 


再看仔細一些





 


這些年來,我巳養成在市場看到不同種類新鮮食材就買回家
再依家中有的食材來料理
這樣一來,不會因為要做的料理去採買食材(比較麻煩!!)
在料理中消化食材,才不會屯積過久而導致浪費
現代家庭主婦,不只是煮三餐而巳
而是要有效的搭配均衡營養
讓家人吃的更健康、更安心愉快



有過的曾經....越南春捲 ~~


 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Tiffany
  • 這料理很適合夏天食用ㄝ,看起來真好吃!
    [版主回覆05/04/2011 10:55:56]一包米紙...可以用很多次....食材也可以隨季節變化~~很不錯~
  • miss
  • 真厲害...雖然我每日做二餐..但一直重復的菜色..煩哪..
    [版主回覆05/01/2011 13:44:06]我也是不喜歡重複的菜色,才會一直動動腦~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • 寧靜致遠
  • <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>我似乎也要把家裡的可回收容器利用起來才行~</p>
    <p>我這次,一下子播了一個保麗龍箱子的花椰菜種子,</p>
    <p>和梅子姐加的那些小瓶小罐比起來,好像,太,粗野了!~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p>我似乎非常缺少美感基因!</p>
    [版主回覆04/30/2011 06:54:31]<p>親愛的致遠,主要是回收利用得宜就很棒了...像我也會把鮮盒剪成方盒子再利用..這回種盒子綠豆就是這樣,在底下戳好幾個洞~~</p>
    <p>一下子播了一個保麗龍箱子的花椰菜種子,保麗龍箱子耶???很大手筆喲~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
  • 松鼠
  • "現代家庭主婦,不只是煮三餐而巳<br>而是要有效的搭配均衡營養<br>讓家人吃的更健康、更安心愉快"<br>這句話說得真讚哪!! <br>這樣的用心,家人很幸福 ^^<br><br>松鼠  http://healthyculinaryart.blogspot.com/<br>
    [版主回覆04/30/2011 06:57:20]謝謝松鼠.真的...苦口婆心的對小孩"耳濡目染'教育健康飲食,真的要很澈底.免得像成人都有兒時的記憶干擾著飲水習慣.
  • 小馬西
  • 梅子真的是太厲害了!!
    採收了這麼多自己種的蔬菜,真的是令馬西超級佩服的!
    每一捲看起來都好好吃喔!!!讚!
    ps.昨天又打了一條吐司,這次終於用對正確配方了!哈!:P
    打出來的麵團很漂亮,發酵的也很好,真是好吃極了!謝謝梅子不厭其煩的指導喔!^^
    [版主回覆04/30/2011 07:02:45]<p>就說唄~~有為者亦若是!!!</p>
    <p>小馬西一定可以在baby生出來之後,讓她(他)很幸福的.</p>
  • LILY
  • <p>好好吃的樣子喔~~~</p>
    <p>越南春捲皮是不是在雜貨店就買得到?</p>
    <p>報告老蘇:</p>
    <p>我的紅豆苗生長進度不一,有的已經長成巨人,有的卻還是小嬰兒!</p>
    <p>因為我沒時間一日噴三次水,我改採讓豆子稍稍沾到水的方式浸泡到下班趕緊換水,</p>
    <p>不知是紅豆放太久了還是.......(那紅豆是我從冰箱被遺忘的角落找出來的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>)</p>
    <p>今天想把少的可憐的巨人豆苗先剪下來再看後續,不然我要重新重一次啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
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