認識我的人,都知道梅子卯起來...是很認真的!!!


用了5年多的料理機,運用在...
麵糰:用在麵包(麵包土司)、包子皮饅頭(包子饅頭)、麵條(麵疙瘩自製麵條胡蘿蔔菠菜甜菜根麵條 )
美乃滋:美乃滋
果汁:冷飲(檸檬汁蔬果汁百香果汁)熱飲(枸杞杭菊茶)、冰淇淋 (冰淇淋。桃紅色火龍果芒果冰淇淋)
粉:打糖粉。原色冰糖粉全麥麵粉
蒸:全麥黑糖饅頭
煮打果醬: ( 洛神花醬 鳳梨醬 蔓越莓果醬 金桔鳳梨果醬蘋果果醬百香果醬)
煮打
熱漿或漿:(豆漿核果茶)
煮打
五穀米漿:生米或熟飯加堅果,輕輕鬆鬆一鍋到底的喝多少煮多少.現煮現喝很營養
煮飯五穀飯 ;用網鍋,煮熟了飯,還有超營養的米湯可以喝也可以煮食.
煮濃湯: 煮約15~20分鐘,直接鍋內打成濃湯(甜菜根濃湯)..


還有的...一下子,小女子我没想齊全哪~~~


但梅子很少用它來炒菜....
經過前天去受訓時,..才發現其實對小家庭來說,也很方便嘛!!~~


 


【炒地瓜葉】


 


 


材料 :地瓜葉200g 橄欖油1大匙   蒜頭去皮切片(也可以先丟入主鍋中打碎..)     鹽1/2小匙


作法:  1. 把橄欖油和蒜片丟入主鍋中,設定時間1分鐘,溫度100度,速度(0.5=小湯匙)...炒香蒜片注意看下右圖,有鍋內溫度的顯示喔~~
2. 關閉速度,打開鍋蓋,一次丟入洗淨的地瓜葉~


 


 


也可以不打開鍋蓋,從鍋蓋孔慢慢放入...
再設定時間3分鐘,溫度100度,速度(0.5=小湯匙),開始炒(可以在機器轉動時,放入鹽調味,也可以起鍋前調味)


葉菜類,只要看到量杯口,有蒸氣上來,就可以了!


 


 


炒好的地瓜葉,没有油煙,定溫100度烹調,所以可以放心的使用橄欖油下去炒~~


看蒜片還是完整美美的(這就是為何要用切片...賣相較佳咩!!)
地瓜葉也是没受到攪拌刀的'威脅",我是用正向炒,若是炒豆干,還可以設定反向,用刀背炒咧~~


 


自己陽台摘下來的地瓜葉
一週只有生產一盤的量
看來...
得要下定決心,去姐姐家種菜去了~~


搭配上早上幫Howard準備便當剩下的飯
梅子的午餐
很-輕-食!



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Michelle
  • 梅子,我还用料理機来炒米粉, 哈哈,老公还讲好吃。。
    [版主回覆06/04/2011 07:05:49]<p>它的確可以這麼棒...我朋友的三餐都用它來煮.</p>
    <p>像紅燒肉,牛肉麵...她和她的朋友都吃的嘖嘖稱奇,還不斷分享愉悅的心情...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • verna
  • <p>梅子姐</p>
    <p>美善品的顧問好像都會辦展示,請問您也會辦嗎?有沒有打算辦個小型示範會呢?地點若在台北,我報名,偷偷問妳,6/28的唯他分享課,麵糰是否也是用料理機打的,我有報名喔~</p>
  • verna
  • <p>因為分期24期比一次付清多好幾千,更不用說36期了,2-3年都要掛著那負債,有點.........我也有唯他鍋呀~還有一台陳月卿的vita mix(買超過12年了)像梅子這樣,用唯他鍋用得"出神入化"又健康,您覺得料理機帶給您什麼樣"重大"的改變及"享受"呢?</p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/03/2011 14:56:07]<p>主要是當時要買攪拌機和vitamax.  經過考慮,選了料理機~~再加上它有煮的功能,又没有油煙,定溫烹調.....我煮有些要煮要打碎的,都在料理機中一鍋到底.我會買好的東西,但也會要求自己要善加利用.才不會形成浪費.加上我會因不同的烹調需求和便利性,而用不同的鍋具.<br>所以..不管是唯他鍋也好,料理機也好,都是我煮食的重心~~</p>
    <p>至於..料理機帶給我什麼樣"重大"的改變及"享受"呢?..它可以讓我輕鬆的完成麵食烘焙的基礎工作.它也可以讓我在不同的季節中,簡單的煮出營養均衡的熱漿和冷飲~~還有附帶的有些點心的製作,也是都利用到它.</p>
    <p> </p>
  • CAROL
  • <p>梅子妳好</p>
    <p>請問一下料理機麵粉量最多可以打多少麵粉</p>
    <p>糟糕…看著料理機一直在對我招手</p>
    <p>ㄎㄎ…</p>
    [版主回覆06/03/2011 12:50:14]<p>它的主鍋容量是2000g,打麵粉量..以400~500為最佳狀態.~~</p>
    <p>没關係...我在此真心守候著~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></p>
  • verna
  • <p>梅子姐</p>
    <p>最近看到妳努力在使用料理機,等妳把它用到像用唯他鍋那樣”千變萬化”,我也存夠了錢,就找妳了,我正在尋覓一個好顧問呢!</p>
  • karen
  • 這是一機好幾用嗎?心動...
    [版主回覆06/03/2011 07:30:31]是的...一機多用,karen~~我的朋友前日才從台灣攜帶一台回美國去.她說,每星期去吃餐廳早餐的錢省下來,就可以擁有這台機器了.還可吃的更健康.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
  • 筑筑
  • <font style="BACKGROUND-COLOR:#ffff00;" color="#ff00ff">★梅子你好!我真的買美善品是來做饅頭的!<font color="#8000ff">每個人吃過都說讚!希望你成功銷售美善品!還有常常要有新的作品,</font><font color="#ff0000">謝謝你的無私。一朵花送給你<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>★</font></font>
    [版主回覆06/02/2011 20:21:44]<p>天哪...我聽說過有人為了饅頭,就買了美善品料理機~~原來妳就是其中之一喲~~<br>不過,我週一去上課,真的親眼目睹它<strong>"蒸饅頭"</strong>的魅力~~我都忘了當初我買料理機時,饅頭的驚喜.</p>
    <p>後來,我只用來打麵糰,並没有用它來蒸饅頭......反倒用蒸鍋...我常被蒸饅頭打敗...</p>
    <p>明天我一定要來自己試試用美善品料理機蒸饅頭~~連整型都不用,就成功的蒸出很好吃的饅頭.~~</p>
    <p>我會繼續分享新的作品,讓舊雨新知皆受惠~~筑筑,若有人對美善品有興趣,不妨幫我引介一下囉.</p>
    <p>我本來一直都是把對美善品有興趣的格友介紹給別人,結果上週有一位朋友說,我應該要負責任的親自照顧他們的.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 零
  • 這加鳳梨醬炒也很妙喔! 南部鄉下都是地瓜葉拌鳳梨醬喔~
    [版主回覆06/02/2011 17:49:54]<p>哇...太好了..剛好我有鳳梨醬~~</p>
    <p>我是在餐廳吃過炒...皮蛋~~~哇也超美味的.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>