自己動手做健康餅乾並非難事!!
只要把材料丟入料理機中
少油無糖的義式圈圈餅
三兩下,就可以送進烤箱
香噴噴的完成~~


 


【杏仁果蘿勒圈圈餅】


 


材料A:杏仁果50g      高筋麵粉350g     中筋麵粉150g     鹽5g     酵母粉5g      水250g
材料B:新鮮蘿勒葉40g     橄欖油20g


作法:1. 把材料A放入主鍋, 設定時間30秒    速度0~6拌勻
2. 再把材料B放入, 設定時間2分鐘   【速度】轉合蓋位置,按揉麵鍵,
開始揉麵   


 


 


揉好的餅乾麵糰,放入保鮮盒中,發酵約30分鐘.
取出切每一份約13g,   用手掌搓揉成長條,再把尾端交疊壓合.


 


一個個圈圈麵糰,擺放在烤盤上.
送進預熱好的烤箱
以上下火200度先烤20分鐘(這個時候,有些鬆軟,很像小麵包的口感)
再轉160度續烤10分鐘
最後,用150度...再烤約20分鐘(以低溫使其烘烤至乾脆)


 


出爐了的小圈圈餅
有香草的香氣
也有淡淡的堅果香~~


 


這道原本是義大利的媽媽們,用家中剩餘的麵糰,隨手加些配料烤出來的餅乾.
後來演變成
很受歡迎的健康點心!!!


 



口味可以任意變化,主要是少油無糖的配方
讓梅子看到TLC頻道上的述說
就動手試做


心動..就馬上行動!!!!


 


放涼了,裝進保鮮罐裡..
老爺夜裡看電視時,解嘴饞的點心有著落了~~



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 洪彩鑾
  • 好有創意喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆07/13/2011 10:21:53]這一道配方簡單的義大利點心,真的愈吃愈香。謝謝彩鑾姐,咋晚收到了。好豐碩的果實
  • 喜媽
  • <p>梅子</p>
    <p>我收藏起來了,謝謝</p>
    [版主回覆07/13/2011 10:36:28]不客氣,希望能讓喜媽家人受惠。
  • wisky
  • 請問你:這是用料理機做的嗎?是不是所謂的Ch─800料理機。
    [版主回覆07/12/2011 09:06:43]wisky,妳好。我都用德國福維克美善品多功能料理機,幫我減輕厨房的工作並健康的煮食。
  • 兔子
  • <p>如果沒有橄欖油,可以換成其他植物油嗎?<br>家裡只有葡萄籽油>"<</p>
    <p>終於找到用植物油又無糖的健康餅乾了!<br>還是自己做的比較安心,謝謝梅子:)</p>
    [版主回覆07/12/2011 09:00:55]可以的,兔子。本來的配方是用豬油,我把改為植物油。
  • shine
  • 形狀好似麻花捲,但是卻更健康更美味,讚喔
    [版主回覆07/11/2011 21:19:05]那天看到電視上,主持人大略提了一下...因為材料簡單,我就動手試試~~還真不錯吃.
  • 寧靜致遠
  • 梅子姐!我這款餅乾出爐了!不過我都用了家裡現有的材料,也很美味,謝謝你的分享!
    [版主回覆07/11/2011 18:58:38]親愛的,用家中現有食材,是最棒的。只要大原則抓好,就可次千变萬代。這才走在象料理的至高境畀。
  • 寧靜致遠
  • <p>這種小餅一定是我很喜歡的口感,紮實的有點硬硬的,咬幾口又脆脆的化開了吧!</p>
    <p>吃這個雖然吃上一些配一杯咖啡就能飽腹,可是卻會不自覺多吃很多。</p>
    [版主回覆07/11/2011 21:36:45]還愈吃愈香呢~~下回還可以再加些纖維...就更完美了.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
  • Helen
  • 自從看了妳的部落格,我都好忙喔!一會買蒟蒻粉,一會又趕快去買愛玉子,明天又要想辦法去找蘿勒葉了.剛剛新聞才說超商賣的麵包可放一年,真嚇人啊!有這個機器我真的愛做麵包了,真的輕鬆不少啊!!!
    [版主回覆07/10/2011 21:07:08]<p>很開心helen能在梅子的部落格中,把料理機拿出來好好的運用.</p>
    <p>梅子的用心分享,得到了最好的迴響~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>但...可別怪梅子讓helen好忙喔~~~我還會絞盡腦汁...想出新菜色來著.</p>
  • 阿政
  • 我嘛妹加!
    [版主回覆07/10/2011 19:50:07]無糖少油的...真的會合你的口味...下回就烤一份給你囉~~脆考考的..愈嚼愈香喔~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
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