認真的女人最美麗,是嗎?
最近梅子的確很認真的學習,如何做好稱職的烹飪顧問
雖然仍有相當程度的空間要努力
相信在用心學習和真心誠摯分享之下
應該可以勝任愉快的.


 


好多朋友相繼分享自家種的南瓜給梅子
除了做成南瓜菜飯、清蒸南瓜
煮了南瓜濃湯




【南瓜濃湯】


以南瓜400g,馬鈴薯100g,杏仁果50g, 加冷水800g以時間20分鐘/100度/速度0.5(小湯匙)煮滾後
再以時間2分鐘/速度0~10打成濃湯,再酌加鹽和胡椒粉調味即可.
(若想爆香的話,可以洋蔥30g加橄欖油20g炒香再加上面材料開始煮)


 



還蒸了黃澄澄的....
【南瓜饅頭】


 


材料:生南瓜110g    中筋麵粉400g    水200g(依南瓜含水量增減之,先保留些水,看麵粉拌合時的濕度再添加)  酵母粉4g     葡萄籽油10g     鹽1g       


作法:1. 先以3~4秒鐘/速度0~10把南瓜打碎.(用刮刀棒刮下鍋邊的南瓜碎,再用手轉動一下速度轉盤,從0~10大約1~2秒,南瓜碎就會更細碎)
2.所有材料放入料理機主鍋內,設定30秒鐘/速度0~6攪拌均勻
3. 再設定2分鐘/速度轉到"合蓋"的位置...按"揉麵鍵"..把麵糰揉至具延展性
4. 再把鍋倒扣在容器上,左右轉動刀組底部,就可輕鬆把麵糰缷下.
刀組上的剩餘麵糰,就按"TURBO"鍵二下,空打把麵糰甩在鍋邊.
然後抓少許麵糰沾粘乾淨.發酵約30分鐘.
5. 大致整型成長橢圓形.放入蒸鍋蒸盤.
主鍋加水1000g,20分鐘/Voroma/速度1
等主鍋水蒸氣上來蒸15分鐘即可.


 


 


詳細蒸饅頭作法,請參閱 蒸。全麥黑糖饅頭 ~~
(下圖中間那個饅頭...是偷掰一口的,糟糕..竟然露出馬腳了)


 



另外準備洗切水果~~


 


然後把饅頭對切..夾入蜜紅豆 ~~


 


再搭一杯現煮現打的豆漿~~
早餐就完成了!!!


 


另,加碼分享..........


網鍋可以用來清洗蕃茄,葡萄之類的水果,只要加水500g,用速度3就可以洗的乾乾淨淨.
網鍋還可以用來蒸地瓜,把地瓜放入網鍋中,主鍋加水500g,以12分鐘/Varoma/速度2就可以蒸熟.


 


 


還有...每一回把冰箱中泡好的黃豆煮豆漿時
就會順手用過濾水洗淨豆子
加過濾水泡一份放進冰箱.這樣每天就可以輕鬆的煮早餐飲品.


豆漿一量杯,每天變化加1/4量杯的紅豆,綠豆,黑豆,紅薏仁,燕麥粒,或大紅豆等穀類.
要不就煮的同時,加杏仁片,白木耳,或即食燕麥片.....
每天都有不同口味的現煮現打的豆漿喝喲~~


夏天煮開水,也是一大困擾
梅子今年的夏天開始,都不用煮開水
因為在廚房裝了一台過濾+紅外線殺菌的德國樂智公司的淨水器,讓梅子更加輕鬆!!~~




健康的飲用水有四大要素:
1.必須是無菌的
2.沒有不當的化學污染
3.不經化學藥劑處理過的水.
4.具有相當含量的礦物質~





每天可以無菌生飲,讓家人的飲用水昇級~~


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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 香菇麵
  • <p>我是去上體驗式美食。請問美善品有幾種課程?</p>
    [版主回覆08/03/2011 07:09:13]<p>基本上,從成為顧客開始,有"VIP烹飪課",再來就是自己顧問所屬的團隊的"特別烹飪課"..</p>
    <p>若成為貴賓會員,就有每年一次的體驗式美食,以及不定期的"主廚上菜"~~</p>
    <p> </p>
  • 香菇麵
  • <p>梅子:</p>
    <p> 若是你沒寫出來我還真不知道美善品的網鍋有這些功用。  昨天到美善品公司上課我才發現自己真的不懂,不過也學到很多。</p>
    [版主回覆08/01/2011 07:55:14]<p>哇....我前天也在另一間教室做料理示範耶..我們没碰上面.下一回約好,見個面.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>美善品的功用,真的很多...待我們慢慢去發掘它.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 螢火蟲與星光之戀
  • 南瓜饅頭    顏色真美
    [版主回覆07/29/2011 16:41:24]南瓜是好食材,顏色又漂亮討喜。
  • wendy
  • <p>蘋果分切器不錯玩~</p>
    [版主回覆07/29/2011 16:53:25]它適合不太大的蘋果,大的壓切不過。
  • 珠珠
  • <p>很棒的廚房幫手。</p>
  • Fun 星
  • 呵呵 ~~ 你跟我有拼喔~~ 我也又裝怡樂智飲水機ㄟ ~~ 恩 ??? 吸塵器有興趣嗎 ??
    [版主回覆07/28/2011 21:31:26]<p>有啦~~等我存夠了錢再說~~ 家裡用的,我比較捨的花,自個兒用的,就省著點~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>像那些名牌包啦一只就可以買家電了~~</p>
    <p>對了..我8/5會去.到時我們再來"樓台會"~~記得相認一下囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 甜蜜棗幸福
  • 請問南瓜需要先蒸熟嗎
    [版主回覆07/27/2011 16:08:03]我用料理機直接打碎,接著就打成麵糰了。
  • 欣蕙
  • 梅子好友 欣蕙一大早來道聲~早安~今天心情要美麗喔.
    [版主回覆07/27/2011 07:33:47]妳好~~歡迎妳,也謝謝妳.欣蕙.
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