德式香腸披薩 @ 梅子煮藝

昨天傍晚時分,突然想....
晚餐來個披薩好嗎?...
Howard歡呼的說:::: 好哇~~

拿起料理機中的隨機食譜,翻開海鮮總匯披薩..但是翻翻冰箱,材料和食譜上有差異.
於是就用富利得利的德式香腸來拼湊吧!

【德式香腸披薩】
麵糰材料：水手法國粉400g 水270g 酵母粉5g 冰糖粉10g 鹽1g 橄欖油5g
披薩材料：蕃茄醬2大匙德式香腸1根(蒸熟) 紅心橄欖16顆紅甜椒黃甜椒各1/4個茄子1小根秋葵2根新鮮甜蘿勒10片起司絲150g

作法：1. 把麵糰材料全部放入主鍋中設定以30秒鐘／速度0~6拌勻~~
2. 再設定2分鐘/速度合蓋,按揉麵鍵~揉成具延展性麵糰,取出放容器中發酵約30分鐘.
3. 分成二份...桿成圓形麵皮,放入pizza圓模中,用手慢慢推開至模邊緣.
4. 拿叉子在麵皮上任意戳洞,以防烘烤時鼓起~~
5. 取一大匙蕃茄醬在麵皮上刷均勻(不要塗太多..才不會烤出來的pizza餅皮溼溼的~~)
6. 然後依序舖上食材和起司絲