毛豆雞丁便當 @ 梅子煮藝

梅子目前正...摩拳擦掌的熱身
天天給小傢伙準備便當。
上了高年級，只有週三半天課，但又安排了校外課，所以嘿嘿.....
每天早上除了早餐，還要打點好午餐，如何在有限的時間，完成任務呢？
當然就是考驗為娘我....的智慧和能力囉~~
這樣也好，多動動腦，才不會得阿茲海默症
雖說人要輕鬆看待人生，但也要深思熟慮過，把該注意的該做的，落實在每天的生活起居中。

最近梅子接觸到不少的婦女媽媽們,了解她們的煮食、飲食習慣
不管是職業婦女或家庭主婦
在她們的想法中，覺得現代婦女要給孩子的不光只有煮食，而是只要全心陪伴
吃的問題，就不用費心煮了，吃外面就好，甚至買現成的也行
當然，梅子也認同要全心陪伴孩子的成長；但是若是外食已經威脅到家人的健康時
難道還能默默地視若無睹、視而不見嗎？

不只是孩子，連自己和家人的健康也是很重要的
試問：我們一心一意的努力從年輕為生活打拼，若没有了健康的身心
到中老年時，如何快樂輕鬆地享受愜意人生？
又如何能讓我們的孩子，没有掛慮的為他們的生活去打拼呢？

家庭生活，一代傳承一代；只有每一位家人都健康同時，才能讓全家的生活品質提昇。
梅子發自內心深刻體會到，也曾經經歷過；所以梅子一本初衷地繼續想影響週遭的人，對飲食、煮食的重視。

【毛豆雞丁便當】

材料：蒜頭3顆去骨雞腿1隻(切大丁) 毛豆1量杯牛蕃茄1顆(對成8片)

調味：醬油1/4量杯鹽1/4小匙黑胡椒粉1/4小匙

作法：1. 主鍋丟入蒜頭2顆..直接轉動速度1~5切碎並去外皮(開蓋取出蒜皮).
2. 放雞腿肉丁蓋上量杯,以4分鐘／Voroma／速度0.5炒半熟
3. 加入毛豆仁和牛蕃茄及調味以7分鐘／Voroma／速度0.5續炒至熟透且入味.
(調味用量杯盛量,在倒入主鍋之後,可以把量杯扣蓋,讓醬汁完汁滴乾淨)