上個月去受訓三天時,在新北投的蔬食用餐後
記憶深刻的一道野米飯
(是同學點的餐,她意識到梅子的眼睛在流口水好心地問:要不要來一些?)
哈!!!  鈺婷同學...))))...妳會紅...真貼心~~
在好市多看到了進口有機的野米
當下就抱了一罐回家
又剛好在菜場撿到寶....新鮮的蝦皮..没有泡藥水...剛從海裡撈上岸(没有誇張喔....)  鮮甜的滋味!!

這進口有機綜合米中,含有糙米,紅米,野米和甜糙米~~
老規距....拿家中現有的食材來變花樣囉!!


 


【野米飯鬆】


 


 


材料1: 有機綜合米2量杯    水(蓋過米0.1公分)     金山黃地瓜1顙    紫地瓜1顆
材料2: 新鮮蝦皮3量杯     橄欖油10g   蒜末1大匙     乾香菇4朵     三星青蔥3根切蔥花      白胡椒粉1小匙    紅甜椒丁1大匙    蘿蔓生菜4片
 作法:
1. 材料1放入網鍋中沖洗乾淨,放入主鍋加水蓋過米0.1cm 
蒸盤上層,放了切片的地瓜,設定25分/溫度100/速度0.5把飯煮熟也同時蒸熟了地瓜


 


 


飯煮好之後,續燜約10分鐘.


 


 


小平底鍋下油和蒜末,開小火炒出香味;再放進乾香菇絲
接著放蝦皮和蔥末和白胡椒粉拌炒均勻即可~~


 


 


把燜好的野米飯拌入炒好的蝦皮
最後拌入紅甜椒丁~~
都不用調味,只有簡單的加了些白胡椒粉...讚!!!


完成了野米飯鬆!!


 


 


野米飯鬆直接盛入蘿蔓生菜中~~


 


 


搭配香鬆可口的...雙色地瓜
一餐的營養元素全到位.


 


 


米粒分明
味道清爽美味,不自覺地一口接一口~~



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 小YG
  • 梅子姐...看你做的料理都好美味又漂亮.很想問一下那台機器的價格.<br>但是因為我現在在帶小孩所以沒辦法去免費體驗.請問有別的方式能<br>了解它嗎....感謝你的回應....<br>
    [版主回覆10/25/2011 08:59:34]我真的很喜歡美美的事物...<br>我可以到府上讓妳了解認識體驗,不要有購買的壓力,梅子會希望妳給自己一個認識它的機會.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br>
  • Mirella
  • 哦! 去Cosco 沒約人家..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>, 下次我也要去掏寶啦! 這道餐顏色配的超讚!!
    [版主回覆10/06/2011 10:35:33]好哇,下一回找妳去。不過都臨時抓空檔就殺去,又趕回接兒子。
  • Annie Amy Tommy
  • <p>謝謝梅子姐</p>
    <p>這樣勞煩您不好意思啦~</p>
    <p>翰媽還挺常去好市多的</p>
    <p>那長米真的很可愛</p>
    <p>看起來就很好吃的樣子呢~</p>
    [版主回覆10/05/2011 21:26:44]<p>那就好..我是"集中火力"才去一趟~~既然翰媽常去好市多,那就ok啦~~就在米區,妳可以找的到.是罐裝的.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 小馬西
  • 色彩繽紛,看起來就好好吃喔!
    梅子,請問什麼是野米啊?
    居然有甜糙米這種東西,好特別喔!
    [版主回覆10/05/2011 05:56:18]這是在好市多米區買的。一般有機店也有賣。我喜歡那長米的感覺。
  • 魔鏡寶
  • <p>包在生菜裏頭吃..</p>
    <p>超美味!!</p>
    [版主回覆10/04/2011 17:50:11]小寶說的甚是。雖然只有飯和蝦皮,卻十分好吃。
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