接連好些天都在外忙著
一天24小時,好像愈來愈不夠用了
仔細想想,人的一生中,有1/3是睡覺時間
難怪養生之道,首重睡眠飲食運動~~
若没做好時間管理,的確會歲月如太空梭.....咻一下.......就呼嘯而過~~


今天打理好早餐,洗晾衣物,臨出門前
煮一鍋有菜有肉並同時用料理機煮糙米飯...
簡單打發一頓午餐,又趕著出門忙著去了.


 


【紅麴肉蔬燒】


 


 


▧ 材料 ▨
五花肉1條    牛蒡約30公分(切滾刀塊)        胡蘿蔔1根(切滾刀塊)   進口小馬鈴薯3顆     青花菜12小朵


▧  調味 ▨
紅麴醬4大匙    醬油膏2大匙    鹽1/2小匙     紹興酒2大匙    原色冰糖粉1大匙    水100g


▧ 作法 ▨
1. 冷鍋入五花肉,蓋上鍋蓋,小火把肉逼出油來,約5~6分鐘.
2. 翻動一下肉,加入調味及牛蒡..


 


 


還有其餘根莖類食材~~
中小火蓋上鍋蓋,等鍋邊水蒸氣上來(鍋蓋可以隨著水氣旋轉時)..轉小小火,計時約30分鐘.
中間..打開鍋蓋,翻動拌勻一下食材,再繼續燜煮~~


 


 


等五花肉軟透了..起鍋前,擺入青花菜~~
2~3分鐘後,即可熄火,盛出~~


 


 


一鍋有菜有肉,一網打盡~~
料理機的糙米飯也好了!!


 


 


胡蘿蔔軟到入口即化~~
浸漬了紅麴的湯汁,香甜好吃飯!


 


 


小馬鈴薯,是Howard的最愛...尤其是這樣的調味,讓他多盛了些飯~~
輕輕用筷子一夾...就鬆軟的很.



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 蘋果
  • <p>我也好喜歡唷,我覺得阿姐的口味可以讓我不用扒飯</p>
    <p>就可以直接吃上一大碗(吃飯太佔空間了))))</p>
    [版主回覆10/17/2011 20:31:21]<p>若調味淡一些...就可以單吃的很過癮~~我也是光單吃,就一口接一口的...涮嘴~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • May
  • <p>健康好下飯</p>
    [版主回覆10/17/2011 17:12:18]謝謝May。每天煮三餐的媽媽,真的很辛苦。
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 這樣的作法真的很棒喔~~<br>肉跟蔬菜搭配在一起, 營養均衡喔~<br>
    [版主回覆10/17/2011 13:40:52]家中人口少,想吃得多元化又想輕鬆煮,這樣就很適合。
  • 臭荳荳
  • 家裡剛好有紅趜醬..這星期一定要試試^^
    [版主回覆10/17/2011 10:16:29]很好吃,會很受小荳荳的青睞。
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