連著二天又是寒流來襲,濕冷的天氣來上一鍋暖呼呼的菜湯,稍可緩解些許寒意。


 



 


 


【麻油蔬菜】


 


 


《材料》薑片3~4片    黑芝麻油30g       
牛蒡300g     料理米酒350g   水350g
胡蘿蔔半根     杏鮑菇1根     甜玉米1根    栗南瓜100g     高麗菜7~8片


《作法》1. 薑片和黑芝麻油、 橄欖油入鍋設定3分鐘/Varoma/速度1炒香
2. 續入牛蒡,酒和水..設定10分鐘/Varoma/速度1煮熟牛蒡(因比較不易煮軟)


 


 


 


牛蒡煮了十分鐘....和麻油酒水溶和入味~~


 


 



3.再放入玉米,杏鮑菇、胡蘿蔔,栗南瓜設定10分鐘/Varoma/速度1煮熟


 


 


4. 最後放入高麗菜再設定3分鐘/Varoma/速度1煮至蒸氣從量杯邊釋出即可.


 


 


時間到....盛入保溫容器中
上桌暖呼呼的!!淡淡的酒香和蔬菜清甜,很對味!!
配上一碗石碇許家手工麵線..
讚~



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • 檸檬
  • 這道看起來真的很營養也,普通的鍋子可以煮嗎?
    [版主回覆03/02/2012 16:25:19]當然可以.妳可以試試.
  • Nicole
  • 您好, 請問有入調味料嗎? 謝謝
    [版主回覆02/15/2012 17:32:05]基本上我做黒麻油料理,不會放調味料。加上這一道是配著麵線吃,鹹度已足夠。
  • 柳丁猴子
  • <p>^^猴子~~應該都吃^^</p>
    <p>柳丁跟猴子都是我喜歡的^^且猴子應該也不排是柳丁才對^^</p>
    [版主回覆02/15/2012 13:26:46]哈哈....說的也是.
  • 柳丁猴子
  • <p>可以借我引用至FB嗎??</p>
    <p>會註明出處的^^</p>
    [版主回覆02/15/2012 11:47:14]好的.謝謝妳告知. 有個問題請教:猴子不是喜歡吃香蕉嗎?<br>可見..眼睛看到的不一定是真象,要用心去感受,思考.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>
  • 惠珠
  • 哈哈~~天冷就想喝這熱熱的湯~~
    [版主回覆02/10/2012 21:50:10]<p>没錯...竹東應該比台北冷些吧! 還好,今天晚上比較不冷了.</p>
    <p>我比較喜歡20度左右的天氣.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • Milky
  • 雖然現在我也很想吃麻油料理<br>但是為了之後坐月子時會吃到吐<br>現在還是先忍一下,免得之後會吐太快<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
    [版主回覆02/10/2012 21:48:09]<p>不會啦...那是以前的做月子方式.<br>現代人的做月子是以營養均衡為主,不會每天一隻麻油雞(真的會吃到吐)<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/><br>milky打算在哪兒做月子呢?</p>
    <p> </p>
    <p><br> </p>
  • 小白兔
  • 飯糰加這個湯就吃的很飽哩!
    [版主回覆02/10/2012 21:42:01]嘸錯~~吃它一大碗蔬菜,很過癮的~~
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 麻油鍋用素食來料理, 看起來也不錯喔~~<br>這幾天找個時間也來試試看喔~<br>
    [版主回覆02/10/2012 21:39:38]謝謝筠媽.這湯很清甜.
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