美善品炒鹹蛋山苦瓜 @ 梅子煮藝

十個月來, 天天接觸美善品
從只是煮打熱漿、打揉麵糰、扛果汁、煮果醬
到現在信手捻來煮飯、炒菜都很自在上手
昨天在桃園顧客家中
惠美姐準備了山苦瓜和鹹蛋,問我美善品可以炒嗎?

若是十個月前,我可能會"挫咧等"
但現在很篤定的說：可以！
惠美姐還說前天她自己才用家中的鍋子炒了一條苦瓜二個鹹蛋
所以只剩一個鹹蛋囉～
當我教她用美善品剝蒜頭皮並打碎後爆香．．．
說著說著, 她巳切切切的切好了山苦瓜

【美善品炒鹹蛋山苦瓜】

材料：橄欖油1大匙、蒜頭1粒、山苦瓜半條(切0.2公分半月型薄片) 、鹹蛋1顆(對半切開用湯匙挖出,一切四)

調味：鹽2克、胡椒2克、紅辣椒片3~4片

作法：1. 把蒜頭放入主鍋中, 轉動速度0~5約2~3秒鐘去皮. (取出蒜頭皮)
2. 再轉動速度0~5約2~3秒鐘打碎蒜頭,倒入橄欖油,設定2分／Varoma／0.5,爆香.
3. 設定4分／Varoma／0.5+反轉鍵,從量杯口丟入切片的山苦瓜炒.
(剩最後的40秒鐘時,放入鹹蛋和調味)