『蕃茄紅了  醫生的臉綠了』
意味著吃蕃茄對身體保健的優勢
尤其蕃茄的茄紅素經過油炒過後
就像大力水手吃了菠菜似的增加了一甲子的功力

 

冰箱裡有綠蕃茄、黃蕃茄、紅蕃茄各一顆
就拿來炒個家常料理. 

 

【蕃茄炒蛋】

 

 

 

材料 :
a.
橄欖油 15g 
b. 蕃茄 300g (切塊) 
c. 蛋3顆 (打散成蛋液) 
d. 鹽 1茶匙   蔥半根 (切蔥花)   香油 1/2茶匙

 

作法:
1. 將油放入主鍋,以2分鐘/Varoma/速度0.5 炒熱。
2. 蕃茄加入主鍋,以8分鐘/Varoma/速度0.5炒香。

 

 

 

3. 仍然蓋住量杯,剩最後3分鐘時,將蛋液倒在主鍋蓋上,讓蛋液慢慢從量杯邊緣的縫隙流入主鍋
4. 剩最後1分鐘時,打開量杯蓋,將鹽、蔥末、香油加入主鍋,調味後即可盛盤。

 

 

 

 

 

蕃茄炒蛋盛盤上桌~~

 

 

 


蕃茄炒蛋,有的會加少許糖,就看各己的喜好而定.

 

 

 

"trust me!!!"..... ”灰熊”好呷!!
11 分鐘
從冷鍋到倒出
恆溫100度的炒菜,極度符合我對保留食材營養的理念.

 

 

 

 

 

用美善品炒菜,零油煙、恆溫100度之外
還不用洗鍋
炒完蕃茄炒蛋
繼續丟入蒜頭、橄欖油爆香
炒它一盤茭白筍角瓜

 

 

 

同場加映.....【茭白筍炒角瓜】

 

 

 

材料 :
a.
橄欖油 10g、蒜頭1粒 
b. 茭白筍2根 (切滾刀塊)、澎湖絲瓜半條(切長條)、甜椒10克(切條狀)、醬油1大茶匙
   
作法:
1. 將材料a放入主鍋,以1分鐘/Varoma/速度0.5 炒熱。
2. 茭白筍、澎湖絲瓜和醬油入主鍋,以5分鐘/Varoma/速度0.5炒熟,即可盛盤。

 


 不用加水炒,讓茭白筍吸飽了絲瓜的甜汁,想不愛上它的美味也難~~
一般直火炒茭白筍若没加水...很難炒出這樣”啾西”的!

 

 

 

 

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梅子煮藝

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留言列表 (12)

發表留言
  • 黃小喵
  • 每天都在看你表演美善品..害我都想搶銀行來買了...
    [版主回覆04/25/2012 16:29:40]<p>我陪妳去搶....oh...no~~no~~萬萬使不得....其實根本不用多花額外預算就能輕鬆擁有美善品的.<br>因為用了美善品,真的可以幫我們省了不少錢....從省食材省水省電省時間.....重點是家人的健康是不能等的.</p>
    <p> </p>
  • 小不點
  • 梅子姐姐的蕃茄炒蛋有加糖喔~
    這是特別的做法捏,我沒試過~
    這道是我很喜歡一道料理,我下回炒的時候也來加一點糖看看~
    [版主回覆04/24/2012 08:54:18]沒啦.我沒加糖啦.對不起打太快了.>_
  • 日本東京民宿~~小新媽
  • <p>吼~~我家笑牙好喜歡吃番茄炒蛋啦~~</p>
    <p>或是炒豆腐捏~這幾道料理好喜歡唷~~</p>
    [版主回覆04/22/2012 13:11:32]<p>這的確是小朋友的最愛.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 番茄炒蛋很好吃喔~~<br>這一道清爽的料理下飯又好吃喔~<br>現在茭白筍盛產, 很好吃喔~<br>
    [版主回覆04/21/2012 22:00:52]是的...春筍而後劍筍,桂竹筍,茭白筍~~喜歡吃筍子的人真有口福.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
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