梅子煮藝

端午將屆的同時,桃李相繼盛產
由於今年潤農曆四月
五月份還得再等候

潤農曆,在台灣有個習俗
嫁出去的女兒,要在潤月的第一個月
買豬腳回去給父母添壽
所以上上禮拜,接連好些天
豬肉攤上的豬腳都"缺貨"

嫁出去的妳..............買豬腳回娘家了嗎?

【甜桃果醬】

材料：小甜桃18顆     紅冰糖210g　 檸檬1顆(擠汁)

這小甜桃,稍微放軟些,....粉粉色澤,淡淡甜果香, 用美善品煮成果醬
有您意想不到的...........

把洗淨、去蒂的小甜桃(我數了數18顆)約760克...
放入料理機主鍋中
用速度4
大約用了32秒(時間的拿揑,依桃子的大小或多寡增減之)
打成碎果肉

.................重點來了
.....為什麼,我要數有幾顆呢？

看．．．．．．．．．．））））））看．．．
美善品料理機
幫我把小甜桃的肉打碎了，留下了完整的籽
...........傑克．．．這是不是太神奇了～～？？！！
我一顆顆的夾出１８顆籽～

加入紅冰糖約210克和檸檬汁
設定50分鐘/Varoma/0.5極慢速（煮滾了之後，拿走量杯，讓水分蒸發）
任它自己煮啊煮的~

時間到....
把果醬倒入玻璃容器中～

從鮮果打碎時，帶有些微澀味
到煮成果醬時的甜香
用來抹上自己烘烤的麵包土司
真的．．．超～級～美～味！！！

格友成功試作分享：

 花媽的甜桃果醬
 惠珠的甜桃果醬