慢活。慢食
其實是我想要追求的生活步調


無奈現代人生活上,經常得在有限的時間內做"無限可能"的安排
於是兩相權衡之下
我逐漸透過”方法”和”工具”
不假外求地讓自己輕鬆打理三餐


我始終相信,對家人健康飲食和自己輕鬆煮食的投資,絕對值得的。
晨起準備早餐的同時
也可以輕鬆準備午餐免蒸便當


 



 


【三杯雞便當】


 


 


材料:
a. 黑麻油20克    薑片5片      
b.  仿雞腿1隻(切塊)  
c. 醬油30克  醬油膏20克     料理米酒30克    鹽1/2小匙   
d. 九層塔葉1飯碗量   不辣的辣椒半根(去籽)


作法:
1. 將材料a放入主鍋中,設定時間5分鐘/100度/0.5+反轉鍵,爆香並熱鍋
2. 設定時間10分鐘/100度/0.5+反轉鍵,從量杯口丟入雞腿塊把雞肉炒香
3. 從量杯口倒入材料c, 設定時間5分鐘/100度/0.5+反轉鍵,煮熟入味

 4. 把材料d放入主鍋,設定時間1分鐘/100度/0.5+反轉鍵,拌勻


 


 


煮好的三杯雞倒入盤中~


 


 


材料:
a. 冷壓橄欖油1大匙   蒜頭1粒
b. 青花苔8小朵     紅黃甜椒各8片    佛手瓜半顆(去皮切片)    蘑菇12朵
c. 玫瑰鹽1/2小匙   黑胡椒粉1/4小匙


作法:
1. 主鍋放入材料a ,設定時間2分鐘/Varoma/0.5+反轉鍵,爆香
2. 放入材料b, 設定時間4~5分鐘/Varoma/0.5+反轉鍵,炒熟
(拌炒過程放入材料c調味)


 


 


用另一台料理煮好的飯,會有米湯當早餐
飯菜準備好,就可以盛裝便當盒


 


 


飯入盒後,一一擺上主菜、副菜
炒的綜合蔬菜,在擺放時分類放置


 


 


用恆溫100度烹煮出來的肉,就是Q彈滑嫩


 


炒出來的蔬菜,青翠香甜
保留了食材的原有的特色,不串味還有些相容的美味~


尤其是料理機煮出來米飯,口感香Q,吃上一口,滿足感指數,立刻上升


 


 


圓形盒子是Howard的,方形是我的~
午餐時刻一到
幸福垂手可得
不用發愁午餐如何打發
更不用沿街尋找看的上眼的店家填飽肚子。


 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • heshe
  • 就算吃兩個便當也還是不飽?...http://beta.im.tv/article.aspx?cid=54&id=35997
    [版主回覆06/08/2012 13:24:11]<p>生活方式可以自己選擇, 再忙也要為自己和家人做三餐. 就不用擔心外食的物價和品質.</p>
  • 惠珠
  • 哈哈~~神奇的傑克~~<br>太厲害了<br>
    [版主回覆05/15/2012 17:09:15]謝謝。
  • an
  • 便當不用蒸嗎....夏天這樣會容易壞嗎?
    我工作地方不能微波,所以一直想試試冷了也不會走味的便當ㄋ...
    [版主回覆05/13/2012 10:01:40]<p>那就對了~~只要早上現做,盒內的食物溫度相同...不要有冰有熱,不會走味也不會敗壞.</p>
    <p>我那天到了下午5點多才有空吃便當. ok的~</p>
    <p>我大約暑假出版便當書. 到時候妳可以參考看看. 都是些不用蒸簡單入手的便當菜.</p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 好豐盛又好吃的便當喔, 媽媽會做菜, 家人就受惠喔~<br>祝福妳母親節快樂<br>
    [版主回覆05/13/2012 10:03:24]筠媽....我們都要快樂過每一天喔~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>
  • Chi Chi
  • <p>我今天的晚餐是麻油雞飯.<br> 但我買現成的便當, 口感不錯.  但完全沒蔬菜, 雞肉是小小的碎肉. </p>
    <p>和你的幸福便當差很大.    </p>
    <p>能成為妳的家人, 可能前世是大好人來著的.</p>
    [版主回覆05/12/2012 08:15:44]<p>没關係...下回chi就自己煮來吃咩~~就可以幸福便當天天有~~</p>
    <p>我剛才完才了今天中午的"壽司便當"...有葷有素, 祖孫三人幸福滿懷.</p>
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