喜歡猪腳QQ的皮,更喜歡它香濃好滋味道
以飲食養身角度來說, 不能太常吃它
但是,慶幸的是, 倘小有本錢就可以偶爾啖食、品嚐之
所以保養身體,除了要平日打理好三餐飲食外
保持快樂心情、多運動、睡眠充足
是累積健康存款的必要條件喔!
有了健康身體
只要是天然食材
什麼都能吃
健康出了狀況
就會禁忌比較多


一起加油喔!~~


 


 


【紅燒豬腳】


 


 


《材料》
a. 豬後腳1隻約800g (請肉販剁成小於2公分厚段,不要切太大塊) 
 b.
 
  薑片20g   蔥2根   白芝麻油1大匙


《醬汁調味》  醬油100g     紅冰糖20g    熱水150克    紹興酒1大匙     鹽1小匙     白椒粉1小匙     


 《作法》1.豬腳拔乾淨毛後,以熱水沖燙一下,倒去水分
2.   把材料b放入主鍋,設定
3分鐘/Varoma/速度0.5爆香
3. 把醬汁材料和豬腳入主鍋,設定30分鐘/Varoma/速度0.5煮滷


 


 


30分鐘後,打開鍋蓋,把豬腳上下換位,使其吃色均勻
再設定30分鐘/Varoma/速度0.5煮滷
煮好,翻動一下豬腳後,留鍋中燜一下


 


 


湯汁差不多收的很少了
若加辣椒滷,味道一定更適合下酒菜


"必魯" (beer)  咧..................)))))  你在哪裡???


 


 


試嚐一小口
真的會忍不住的想多吃些
可是....
要忍耐~~不能偷吃
要不然,一發不可收拾


 


 


算了.......改天
再來滷它一隻
我自己吃個過癮~~


這回的滷豬腳
是為了去朋友家的下酒菜
香濃美味+Q彈的口感
希望能獲得大家的青睞




 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 雙胞胎水媽媽
  • <p>顏色好漂亮喔</p>
    <p>一定Q彈美味滴</p>
    [版主回覆06/06/2012 08:21:12]對啊.超級Q彈好吃.
  • Bella
  • 梅子姊這道豬腳真的讓我口水直冒耶~ 那個皮亮晶晶的真美,我有一次偷偷問一個頭髮又長又漂亮的女生,她說吃豬腳頭髮會變漂亮喔~ 所以我後來,就大方的吃~
    [版主回覆06/05/2012 17:24:28]那應該是膠質使然。
    其實分配好每日飲食熱量,天然食材在烹調和調味上注意一下,就没太大的問題。
  • Pauline
  • <p> 好美的顏色阿<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>梅子姐姐用的是啥牌的醬油 ? </p>
    [版主回覆06/05/2012 17:42:54]親愛的妹子呀.重點是.......恆溫烹調.
    我這回用的是林志玲媽媽廣告的那一款醬油.哈!
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