紅肉李,在端午前後是盛產期
很少吃李子的我(以前頂多吃點桃接李)
這回因久仰李子醬的美色美味
昨天終於買到紅肉李

一償宿願


 


若是買不到紅肉李,也可以用桃接李替代,煮出來的果醬顏色較粉紅。


 


【李子醬】


 


 


材料:
紅肉李860  紅冰糖280   檸檬汁1


 


 



作法:1. 設定時間約為40秒/速度4,起動後,從量杯口投入洗淨的李子,去籽


2. 加入紅冰糖和檸檬汁後,設定50分鐘/Varoma/0.5極慢速(煮滾了之後,拿走量杯,讓水分蒸發;並架上網鍋,就不會噴汁)


3. 煮好之後,用湯匙撈出籽籽(當然要記得投入幾顆撈出幾顆囉~




 


 


美美的果醬色,和洛神花果醬有拼~~


 


 


趁熱盛入洗淨乾爽的玻璃瓶中..


 


 


蓋上蓋子,拴緊,倒扣騰出空氣(此時,可以放室溫)


打開食用後,没吃完,收冰箱保存!~



 

創作者介紹

梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • kathy
  • <p>梅子姐,我是住新店的Kathy,之前跟您討論過如何share麵粉的那位。看到您將部落格的料理分類,我真是萬分高興,因為一直都有參考您的食譜做菜,週日還做了芋頭糕呢。自己做的味道真的很實在。謝謝梅子姐無私的分享,造福不善料理的我,敬祝您闔家平安、幸福美滿。請繼續加油喔。</p>
    [版主回覆06/14/2012 17:21:41]Kathy,妳好。我還記得妳。
    我作這分類會很辛苦,這二天反應不一,所以下午又加了說明。
    相信會越來越方便搜尋。
    謝謝妳們一路默默支持著我,我幫助了很多人,也讓自己過的充實開心。
    妳有時間的話,也可以來上我們的主題烹飪課。
    喜歡的話,打電話給我囉。
  • 小p
  • 美味果醬讚喔^^
    [版主回覆06/14/2012 14:37:04]小p試煮看看,自己煮的果醬,可以控制糖的品質。
  • ROSALIND
  • <p>好美哦. 周日也去買來做做看. </p>
    [版主回覆06/14/2012 14:45:25]好耶。
    對了,與主廚有約的事,我電話裡告訴妳。
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 這樣的吃法看起來好多了, 不然平日看見這紅肉李, 只有吞口水的分, 不太敢直接食用~<br>很不錯的作法~<br>
    [版主回覆06/14/2012 15:11:12]不錯。
找更多相關文章與討論